一位顶级医生详细介绍了廉价的厨房必备食品，这些食品可以显著提高纤维摄入量——专家认为这是预防肠癌的关键方法。
在一段观看次数达到110万次的Instagram视频中，NHS医院工作的外科医生卡兰·拉詹（Dr. Karan Rajan）将他的简单方法称为“纤维最大化”。
他说：“如果你想用你厨房里已有的东西来轻松实现纤维最大化，我将向你展示这有多么简单。”
研究表明，纤维——植物中不可消化的部分，有助于消化——在预防肠癌方面起着关键作用。
肠癌英国估计，缺乏这种营养素是英国所有病例中的28%的原因——但只有9%的成年人每天摄入推荐的30克纤维。
这位医生建议食用每种含有五克纤维的食物组合。
他提供的清单包括：50克开心果或杏仁、80克覆盆子、100克冷冻豌豆、100克鹰嘴豆泥、50克黑巧克力和75克扁豆。
他还建议每天吃一个苹果、牛油果或梨来增加纤维摄入量，并补充说：“将任何三种食物结合起来，一顿富含纤维的餐食就含有15克纤维。”
他继续说道：“当你这样叠加纤维时，你实际上是从三个不同的来源获取纤维，每个来源都提供不同的植物营养素、多酚和益生元纤维。这些对你的肠道微生物群都有不同的影响，各自具有独特的功能。”
纤维是一种植物中的碳水化合物，但与糖和淀粉不同，它不会被身体吸收。相反，它保持肠道健康并正常运作。
这种营养素存在于全谷物谷类、豆类、坚果、种子以及水果和蔬菜中。
今年早些时候，加州大学圣地亚哥分校的专家发表的研究表明，大肠杆菌感染——一种损害肠道的食物传播感染——是肠癌病例上升的原因之一。
专家此前曾告诉《星期日邮报》，纤维可以帮助抵御导致病例上升的感染。
Selpha公司（一家健康测试公司）的肠道专家兼科学总监阿尔萨迪尔·斯科特博士表示，高纤维摄入是少数几种对抗有害大肠杆菌的方法之一。
他说：“如果大肠杆菌确实导致了早期结肠癌，人们几乎无能为力。但我们知道，高纤维饮食可以防止导致肿瘤发展的突变。”
肠癌的症状可能包括便血、排便习惯改变或肠道内出现肿块，导致阻塞。有些人还会因这些症状而体重下降。
肠癌在年轻成人中的发病率正在上升，即使在老年人中发病率在下降。
1990年出生的人患肠癌的可能性是1950年代出生的人的三倍，根据全球研究。
在英国，该疾病每年导致近17,000人死亡。
虽然绝大多数病例仍发生在50岁以上的人群中，但现在约有5%的病例影响25至49岁的成年人——这一数字在稳步上升。
主要症状包括排便习惯的变化，如粪便变软、腹泻或便秘。
排便频率增多或减少、便血或排便后仍有便意，也可能是警告信号。
癌症研究英国估计，超过一半（54%）的肠癌病例是可以预防的。
已知的风险因素包括低纤维饮食、过量食用红肉或加工肉类以及肥胖。
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