地中海饮食以其改善心脏健康和帮助减肥的能力而闻名。现在，一项新的大鼠研究指出，这种饮食模式还可能提供脑力提升的效果。
研究人员发现，喂食地中海饮食的大鼠其肠道细菌发生了变化，这与更好的记忆力和认知表现有关。该研究结果最近发表在《Gut Microbes Reports》期刊上。首席研究员、杜兰大学临床神经科学研究中心的神经学研究讲师Rebecca Solch-Ottaiano在大学的新闻发布会上表示：“我们的研究结果表明，饮食选择可以通过重塑肠道微生物组来影响认知表现。”
在这项研究中，研究人员在14周内给大鼠喂食富含橄榄油、鱼类和纤维的地中海饮食。这些年轻大鼠的年龄大约相当于18岁的人类。与另一组食用高饱和脂肪西方饮食的大鼠相比，地中海饮食组的大鼠体内四种有益肠道细菌的数量有所增加。
这些肠道细菌的变化与迷宫挑战中表现出的记忆和学习能力的提高有关。研究人员说，地中海饮食组的大鼠还显示出更好的认知灵活性（适应新信息的能力）和短期“工作”记忆。
这些结果表明，青少年和年轻人的大脑和身体仍在发育，他们可能会从地中海饮食中受益。杜兰大学神经科学系主任Demetrius Maraganore博士在新闻发布会上表示：“我们的研究结果表明，地中海饮食或其生物学效应可以被用来提高青少年的学习成绩或年轻人的工作表现。”他补充道：“虽然这些发现基于动物模型，但它们呼应了将地中海饮食与改善记忆力和降低痴呆风险相关联的人类研究。”
研究人员建议想要遵循地中海饮食的人应该：
- 使用橄榄油作为主要脂肪来源；
- 多吃蔬菜、水果和全谷物；
- 选择鱼类和瘦肉蛋白，而不是脂肪或加工肉类；
- 从各种植物来源中摄取大量纤维。
(全文结束)
