在一个以分裂的文化战争和极化意识形态冲突为特征的国家里，佛罗里达州第一夫人凯西·德桑蒂斯悄然发起了一场吸引所有政治派别美国人的运动。
自2019年以来，现年45岁的德桑蒂斯一直是“健康佛罗里达优先”倡议的推动力量，该倡议强调日常食品中有毒污染物的危害——从婴儿配方奶粉到流行的儿童糖果，再到市售面包。
“没有什么比保护我们的孩子更重要的了，而这始于能够信任他们食物中的成分，”德桑蒂斯在一次独家采访中告诉我。“家庭理应享有完全的透明度。”
德桑蒂斯表示，这场运动既源于她对儿童的关切，也源于她自身的健康斗争。
2021年10月，这位三个孩子的母亲被诊断出患有乳腺癌，在2022年3月被宣布癌症痊愈之前，她经历了六轮艰苦的化疗和三次手术。
德桑蒂斯说，危及生命的疾病坚定了她的决心，要帮助家庭对餐桌上的食物种类拥有更多的控制权。
“当你经历像（癌症）这样的事情时，”她说，“你会明白生命多么珍贵，以及尽一切努力保护健康是多么重要。”
这一愿景促成了“健康佛罗里达优先”倡议在全州范围内的食品检测行动，该行动迅速成为全国头条新闻。
今年1月，佛罗里达州卫生部检测了在全州线上和商店销售的婴儿配方奶粉产品，报告称24种产品中有16种重金属含量升高——包括砷、铅、镉和汞。
像铅这样的神经毒素可以永久性地改变儿童发育中的大脑。即使只是微量，铅也能降低智商、损害冲动控制，并在幼儿尚未学会说话之前就剥夺其潜能。
儿童食品中不存在安全的铅含量。一点都没有。
必须认识到，婴儿并非缩小版的成年人。他们的大脑每秒钟形成数百万个神经连接。当有毒物质暴露发生在这些关键发育窗口期时，后果并非理论上的。即使是婴儿期低水平的反复接触，也可能永久改变儿童认知和身体发育的轨迹。
接下来是糖果。佛罗里达检测了来自10家制造商的46种产品，在其中28种中检测到砷。
砷是一种已知的致癌物，与发育迟缓、免疫功能障碍以及终身癌症风险增加有关。攻击神经系统的汞也被检测到，还有可能削弱骨骼和损害肾脏的镉。
接着，“健康佛罗里达”将目标转向了面包。
佛罗里达州官员检测了8个全国性品牌，只发现两种（Sara Lee Artesano White和Pepperidge Farm Farmhouse Hearty White）没有检测到草甘膦——世界上最常见的除草剂。
联合国国际癌症研究机构将草甘膦归类为“可能对人类致癌”。数千项独立研究也将其与DNA损伤、氧化应激和恶性细胞转化联系起来——然而，FDA仍然允许食品中含有微量草甘膦。
德桑蒂斯坚称，这种情况必须改变。“消费者理应知道食物中含有哪些化学污染物，以便做出明智的决定。”
她的目标不是一夜之间禁止产品。而是检测、公布结果，并推动制造商转向更清洁的原料——相信市场压力将完成监管未能做到的事情。
她还邀请其他州进行独立检测，而不是依赖联邦机构：“佛罗里达正在带头……我们请求其他州加入我们的行列。”
她更宏大的目标是：用信息赋能消费者，鼓励产品重新配方，并大规模转变需求。
批评者——其中许多与美国主要食品制造商结盟——指责德桑蒂斯运用恐惧政治。但她的支持者，比如我，认为这是迟来的问责。
凯西·德桑蒂斯押注于透明度，即使令人不安，也能跨越党派界限产生共鸣。她的信息很简单：如果今天能减少对有毒添加剂的可避免暴露，明天就会有更少的家庭坐在肿瘤科医生的办公室里。
这是一场大胆的赌注。而这仅仅是个开始。
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