许多糖尿病患者对水果中的天然糖分有所顾虑，但科学家表示，这些有助于血液循环和胆固醇的浆果完全可以食用。据《getsurrey》报道，蓝莓被认为是人们可以食用的最健康的食物之一，糖尿病患者也得到了绿灯。
蓝莓：超级食物
专家指出，水果是我们身体必需营养素的最佳来源之一，但也含有天然糖分，这引发了糖尿病患者在高血糖时是否应该食用的问题。蓝莓被认为是一种“超级食物”，富含多种关键营养素。蓝莓中的单糖——果糖，是身体的优质能量来源，提供了许多健康益处。
专家观点
Zoe公司的首席营养师、《Every Body Should Know This》的作者费德里卡·阿马蒂博士此前曾表示：“蓝莓被誉为一种我们应该每天摄入的超级食物。我必须说，证据确实非常充分，蓝莓是一种非常好的水果，可以加入日常饮食中。但重要的是要记住，我们需要多样化的植物，所以享受你的蓝莓，但要确保它们不是你唯一吃的水果。”
蓝莓富含有益的植物化学物质——多酚，特别是花青素，对神经系统有保护作用，同时还是维生素K的重要来源，对心脏健康和正常的血液凝固至关重要。
新研究发现
一项发表在《国际运动营养学会杂志》上的新研究发现，蓝莓可以改善血压、内皮功能（即血管内壁细胞层，调节血液与周围组织之间的交换）和动脉僵硬度。
高血糖时应避免的水果
当血糖水平较高时，最好避免某些水果，如枣或葡萄干。这些类型的水果往往会提高血糖水平，因此最好选择低血糖指数（GI）和低血糖负荷（GL）的水果。
血糖指数和血糖负荷
对于患有血糖相关问题的人来说，选择食物时，血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）非常重要：
- 血糖指数（GI）：衡量食物提高血糖水平的速度。
- 血糖负荷（GL）：指示食物中碳水化合物的质量和摄入量。
因此，糖尿病患者应选择低血糖指数（GI）和尤其是低血糖负荷（GL）的水果，因为这个值不仅反映了食物中碳水化合物（糖）的质量，还反映了摄入量。
适合高血糖患者的水果
基于这些指标，以下是有助于控制高血糖时血糖水平的水果：
- 红醋栗和黑醋栗：它们的血糖负荷非常低，红醋栗为1.2，黑醋栗为1.5。
- 蓝莓：对糖尿病患者来说，其理想的血糖负荷（GL）为1.51。
- 黑莓：对糖尿病患者来说，其理想的血糖负荷为1.65。
- 覆盆子：其血糖负荷为1.8，富含膳食纤维。
- 草莓：其血糖负荷为2，是低GI和GL水果之一。
- 杏子：其血糖负荷为3.2，因富含膳食纤维，每100克提供2克纤维。
- 樱桃：其血糖负荷为3.37，与其他水果相比，是较低的选择。
其他理想选择
其他适合高血糖患者的理想水果还包括柑橘类水果（整果而非果汁），如葡萄柚（GL为2.2）和橙子（GL为2.7）。这些水果不仅具有低血糖负荷，还富含纤维和植物化合物，具有抗糖尿病特性。因此，柑橘类水果可以改善胰岛素敏感性，降低患前驱糖尿病和2型糖尿病的风险。
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