早晨如果没有合适的食物作为动力，可能会变得很艰难，而你在一天中第一口吃下的东西，往往能为接下来的时间定下基调。幸运的是，名厨戈登·拉姆齐分享了他起床后常吃的早餐——一碗他从小吃到大的燕麦粥。据《All Recipes》报道，这位明星厨师告诉美食杂志，他坚持用“拉姆齐式”方法制作燕麦粥。这不仅仅是一道令人安心的经典早餐，健康专家还指出，燕麦有助于降低“坏胆固醇”。
在接受采访时，这位厨师正在备战铁人三项——一项连续完成游泳、自行车和长跑的长距离全能赛。据悉，这位《地狱厨房》明星用大卷燕麦制作粥品，加入椰枣、肉桂、肉豆蔻和多香果，然后用牛奶和水的混合液将所有食材融合在一起。
拉姆齐表示，应将燕麦与香料和椰枣一起慢煮约15分钟，直到粥“达到 creamy 顺滑的质地”。《All Recipes》补充说，可以用植物奶或水代替牛奶，做成无乳制品或纯素版本。
如果觉得普通燕麦粥开始变得单调，这位苏格兰厨师建议在煮的过程中拌入苹果块，上桌前再铺上新鲜苹果片。
“坏”胆固醇
这种早餐不仅听起来美味，还可能真正提升你的健康水平。由蒂姆·斯佩克特教授创立的营养专家团队（Zoe）表示：“燕麦含有一种名为β-葡聚糖的纤维。”
“它有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。这种胆固醇有时被称为‘坏’胆固醇。LDL胆固醇减少会降低患心脏病的风险。”
“一项随机对照试验发现，连续8周每天摄入3克β-葡聚糖可使LDL胆固醇水平降低约15%。但一项对多项研究的综述表明，类似的平均剂量仅能使水平平均降低4.2%。”
专家还补充说，燕麦可能有助于调节血糖、支持肠道健康，甚至帮助减肥。这是因为燕麦中的纤维能让你更长时间感到饱腹，从而降低饥饿感。
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