一项新研究发现，结合地中海饮食（Mediterranean）和达希饮食（Dash）模式的一种饮食方式——Mind饮食，可降低高达53%的阿尔茨海默病发病风险。
Mediterranean-Dash干预神经认知延迟（Mind）饮食结合了两种已被广泛认可的健康饮食模式，即地中海饮食和达希饮食。
研究显示，遵循这种专注于大脑健康的饮食方式可能减缓认知衰退，并对痴呆症具有保护作用。
该饮食模式强调摄入特定的有助于大脑健康的食物，包括绿叶蔬菜、鱼类、坚果、浆果和黑巧克力中所含的营养成分。
Mind饮食融合了地中海饮食和达希饮食的基本原则，并特别强调了对大脑具有保护作用的营养素。
这些营养素包括存在于水果、蔬菜、茶和黑巧克力中的类黄酮和多酚，以及来自绿叶蔬菜和豆类的叶酸。
此外，Mind饮食还强调摄入富含N-3多不饱和脂肪酸的食物，如富含油脂的鱼类、坚果和种子。
这两种基础饮食模式都强调以植物性食物为主，包括低脂乳制品和瘦肉蛋白，如鱼类和鸡肉，同时限制红肉和加工肉类的摄入。
达希饮食特别强调低钠食物，并限制添加糖和饱和脂肪的摄入，以帮助降低血压。
多项研究已经证明了Mind饮食在促进大脑健康方面的潜在益处。
一项涉及906名老年人的研究发现，在近五年的随访中，Mind饮食评分较高的参与者认知衰退速度更慢。
另一项对581名参与者进行的尸检研究发现，那些至少坚持Mind饮食或地中海饮食十年的人大脑中β淀粉样斑块更少。
这些斑块被认为是阿尔茨海默病的主要标志，而绿叶蔬菜的摄入似乎是其中最关键的饮食因素。
一项系统综述分析了13项研究，结果一致显示，坚持Mind饮食与老年人认知能力提升之间存在积极关联。
目前大多数现有研究依赖于观察性研究和食物频率问卷调查，这些方法在可靠性和参与者潜在偏倚方面存在固有局限。
迄今为止，仅有一项随机对照试验被开展，结果显示，相比对照组，采用Mind饮食的女性在记忆力和注意力方面有轻度改善。
这些方法学上的局限性意味着目前尚无法得出明确的因果关系结论。
然而，该领域的持续研究有望提供更清晰的见解，以了解Mind饮食的作用机制和健康益处，并可能建立更明确的证据，证明其在预防认知衰退和痴呆症方面的积极作用。
【全文结束】
