由营养师莎拉·普卢格拉特博士，注册营养师，认证体能教练审核
关键要点
- 研究表明，饮用咖啡可能将健康寿命延长两年
- 咖啡含有抗氧化物质，可能有助于预防慢性疾病
- 每天饮用2-3杯咖啡，并限制添加糖或人工甜味剂
关于咖啡的健康价值，多年来众说纷纭。许多年前，人们认为喝咖啡是一种有害健康的习惯。然而，近年来，越来越多的证据表明咖啡对健康有诸多益处。如果你是咖啡饮用者，你可能知道其中一个好处是它能促进早晨的肠胃蠕动（告别便秘！）。但这只是冰山一角。
饮用咖啡还与降低心脏病和阿尔茨海默病的风险相关，它还可能帮助你的甲状腺更好地工作。你可能也注意到了，一杯咖啡能让你感觉更快乐、更有活力。
但关于长寿呢？喝咖啡的习惯能帮助你活得更久吗？葡萄牙的研究人员也想知道答案，因此他们对现有研究进行了大规模综述，以了解迄今为止的研究结果；以下就是他们的发现。
关于咖啡与健康，我们了解多少？
这些研究人员梳理了之前已发表的研究和荟萃分析，并将它们汇编成这一综述。这是一项非常深入且全面的综述——研究人员分析了来自美洲、欧洲和亚洲的50多项研究的数据。
首先，他们讨论了衰老过程以及各种身体系统如何随着年龄增长而退化，包括这如何影响我们与环境的互动方式。例如，视力和听力往往会随着年龄增长而下降，如果不加以关注，这会影响我们的衰老速度。
他们接着讨论了咖啡含有2000多种潜在的生物活性物质，其中许多具有抗氧化作用。当然，咖啡还含有咖啡因。
研究人员随后研究了咖啡对寿命的影响，以及影响寿命的疾病、状况和健康习惯——如心脏病、癌症、中风和呼吸系统疾病。他们还研究了咖啡对认知、抑郁和睡眠的影响。为进一步深入，他们还考察了咖啡在细胞水平上对身体影响的证据。
这项综述发现了什么？
最终有一个总体发现。规律饮用咖啡似乎不仅能延长寿命，还能延长健康寿命（生活质量），通过降低导致早逝的主要与年龄相关疾病的发生率。
他们得出结论，规律饮用咖啡与保持肌肉、心血管、心理和免疫系统功能相关。它还降低了老年人常见疾病的风险，包括心血管和呼吸系统疾病、中风、某些癌症、糖尿病、痴呆症、重度抑郁症和身体虚弱。
规律饮用咖啡甚至可能帮助你更好地适应压力情况。当你能够优雅地处理压力——并消除一些压力源时——你就降低了患病风险，可能活得更久。
综合所有证据，规律饮用咖啡的人可能享受额外两年的寿命。而且这不仅仅是更多年，而是健康状况良好的年份。因为如果你没有良好的生活质量，更长的寿命又有什么意义呢？
如何将这些应用到现实生活中？
与大多数事物一样，多并不一定更好，咖啡也是如此。研究人员发现，最佳饮用量往往在每天2-3杯之间。如果你过量饮用，可能会经历焦虑、失眠、紧张和心跳加速等问题。而且健康益处并不会随着饮用量增加而增加，甚至可能减少。
有几个注意事项。首先，大多数关于咖啡的研究都是在65岁以下的较年轻人群中进行的。因此，研究人员不一定能将一些发现转移到老年人身上。例如，由于许多研究是在年轻和中年成年人身上进行的，他们不能确定地说规律饮用咖啡会降低健康80岁老人的心脏病风险。
许多研究是观察性的，因此咖啡摄入量由参与者记录（如作为食物日记的一部分）。这意味着研究人员依赖于参与者诚实地报告他们的咖啡摄入量——包括他们喝的咖啡量以及咖啡是黑咖啡还是含有奶油、糖、调味剂、人工甜味剂等。
这些研究人员指出，茶和巧克力含有与咖啡相似的生物活性成分，因此如果你不是咖啡饮用者，不必为了这些益处而开始养成喝咖啡的习惯。我们之前已经报道过其他也与长寿相关的健康习惯——如用轻度身体活动代替久坐时间。
专家观点
科学家们尚不确定咖啡中哪些成分负责所有这些健康益处——是生物活性化合物还是咖啡因。可能是两者都有，但需要更多研究来弄清楚这一点。他们还在尝试弄清楚咖啡通过什么机制使身体受益。他们倾向于的一个途径是黑咖啡可能减少炎症。当我们炎症水平较低时，患病风险也较低。
在科学家们弄清楚这一切之前，请知道你的咖啡习惯可能帮助你享受更长的寿命。至少大部分时间跳过调味品，因为我们知道过多的添加糖、饱和脂肪和人工甜味剂会随着时间的推移对健康造成严重破坏。此外，专注于其他已知可降低患病风险并可能延长寿命的健康习惯。这包括食用多样化、均衡的饮食，进行规律的身体活动，管理压力源，获得充足的优质睡眠以及与亲人共度时光。
【全文结束】
