科学家建议每日饮酒上限为一杯
丹尼尔·吴
一项联邦委托的研究显示，当特朗普政府本周修订美国饮食指南时，研究人员表示该研究被搁置，该研究建议美国人将每日饮酒量限制在一杯以内。
根据发表在《酒精与药物研究杂志》上的这项"酒精摄入与健康"研究，适度饮酒会增加早逝风险以及癌症、心脏病和肝病等疾病风险，且不会带来净健康益处。研究表明，一生中每周饮酒约七次与每1000人中有一人死于酒精相关原因相关。
"每日饮酒超过一杯后，风险会大幅增加，"公共卫生研究所研究员、该研究的合著者普里西拉·马丁内斯-马蒂斯齐克说道。
一位前联邦卫生官员在与该研究一同发表的社论中写道，这项研究是在拜登政府期间委托进行的，旨在为农业部饮食指南的更新提供信息，去年发布了草案，但在遭到酒精行业批评后被搁置。
该研究建议美国农业部更新其指南，将每日饮酒上限设定为一杯。今年更新的现行饮食指南则放宽了对酒精消费的指导。
"证据其实相当直接，"物质滥用和心理健康服务管理局前酒精预防和治疗政策副主管、撰写该社论的罗伯特·文森特表示，"没有安全的饮酒水平。"
近年来的多项研究得出了关于适度饮酒危险的类似结论，民意调查显示，越来越少的美国人饮酒，现在更多人认为适度饮酒不健康。
尽管如此，联邦政府在今年1月发布新饮食指南时，减少了对酒精的信息传达，只是警告人们"为了整体健康应减少饮酒"，而没有对适度饮酒下定义。美国农业部此前将适度饮酒定义为男性每天两杯，女性每天一杯。
"任何将该研究描述为'被搁置'的说法都是不准确的，"卫生与公众服务部发言人艾米莉·希利亚德在一份声明中表示，"卫生与公众服务部和美国农业部审查了该研究以及更广泛的可用科学证据，并遵循既定程序制定2025-2030年美国饮食指南。指南是基于科学记录的整体，而非单一报告或分析。"
根据该研究，即使是每天两杯的限制也与大大增加的健康风险相关。每周饮酒14次与1/25的酒精相关死亡几率相关。
"我们许多人可能认为的'适度'饮酒其实相当危险，"该报告的另一位合著者蒂姆·纳伊米表示。
酒精行业组织强调，指南和行业长期以来一直强调适度饮酒。
研究人员通过回顾以往关于酒精相关疾病的研究所进行的这项研究，以确定死亡和疾病中有多少比例可归因于酒精。然后他们将这一结果应用于美国的酒精使用和死亡率及发病率数据，以估计不同酒精使用水平下的死亡和疾病风险。
该研究还考虑了与酒精相关的伤害，如车祸。
总的来说，该研究发现饮酒会增加200多种疾病的风险。先前的研究已经将饮酒与痴呆症、某些癌症（如乳腺癌、结肠癌和直肠癌）以及心脏病联系起来。
文森特表示，该研究是为了提供信息以更新饮食指南而委托进行的，但他声称"商业利益"进行了干预。
《Vox》在9月报道称，特朗普政府在酒精行业游说后，没有发布《酒精摄入与健康》研究的最终版本。
一个酒精贸易协会联盟在1月份的声明中表示，美国农业部的饮食指南"建立在大量科学证据的基础上"，并称对更严格饮酒限制的呼吁来自"反酒精激进研究人员"。
美国蒸馏酒委员会科学与研究高级副总裁阿曼达·伯杰在一份声明中表示，该研究是"一个有缺陷、不透明且有偏见的过程的产物"。
众议院监督和政府改革委员会1月份的一份报告批评了该研究，称其作者对酒精消费持有偏见，并且国会已委托进行另一项研究，以告知美国农业部的饮食指南。
文森特还声称，随着关于该研究和饮食指南的辩论继续，他于去年4月被解雇，这是针对从事酒精政策和预防工作的联邦雇员的裁员的一部分。
"我从未想到，以谨慎、透明并符合联邦法律的方式做好我的工作，会导致我的联邦服务结束，"他写道。
梅奥医学院退休医师、医学名誉副教授沃伦·汤普森（未参与该研究）表示，关于酒精的一些医学问题仍未解决，一些研究仍在调查少量饮酒的潜在健康益处。
但汤普森表示，他同意该研究呼吁改变政府的饮食指南。
"我认为一天一杯是个很好的限制，"他说。
该研究的合著者马丁内斯-马蒂斯齐克表示，让饮酒者知道多少——或多少——酒精会造成伤害很重要。
"当你告诉人们'嗯，酒精对你不好'时，他们会问'那喝多少？'，这是很合理的，"马丁内斯-马蒂斯齐克说，"重要的是我们能够给出答案。"
【全文结束】