迈克尔·莫斯利博士去年六月因自然原因在希腊去世，享年67岁。这位电视明星以其在营养和饮食计划方面的专业知识而闻名，帮助无数人减肥并改善长期健康。他与妻子克莱尔·贝利·莫斯利博士共同开发了著名的5:2饮食法，旨在简化每个人的饮食。
什么是5:2饮食法？
5:2饮食计划旨在支持那些希望以渐进方式有效减肥的人。该计划包括五天正常饮食和两天减少摄入量（通常称为“禁食”日）。
在这些禁食日中，建议摄入500到800卡路里的高质量食物，并在八小时、十二小时或十四小时内进食。禁食日可以安排在一周中的任何两天，但最好间隔一个“正常”日。
在整个周期内，鼓励采用地中海式饮食，因为越来越多的研究表明，这种饮食比典型的西方饮食更有益于健康。Healthline的专家解释说：“一种常见的安排是一周中的周一和周四禁食，吃两到三顿小餐，其余时间正常饮食。”
重要的是要强调，“正常”饮食并不意味着可以随意吃垃圾食品。如果摄入过多垃圾食品，你可能不会减肥，甚至可能会增重。
它真的有效吗？
虽然针对5:2饮食法的具体研究有限，但学术研究表明间歇性禁食有许多好处。这不仅限于体重控制，科学家还指出它在预防慢性疾病方面也具有潜力。
2021年的一项研究表明，间歇性禁食有助于降低炎症水平，从而降低患糖尿病和心脏病的风险。Intermountain Healthcare Heart Institute的本杰明·霍恩博士表示：“炎症与多种慢性疾病的风险增加有关。我们很高兴看到间歇性禁食能够促使身体对抗炎症并降低这些风险。”
此外，其他专注于地中海饮食的研究也引起了广泛关注，这些饮食的好处不仅限于减肥。例如，巴塞罗那自治大学列出了大蒜、藏红花、橄榄、迷迭香和葡萄等地中海食物，这些食物含有对心脏健康有益的活性成分。另一项来自杜兰大学的研究发现，地中海饮食可能与降低痴呆症风险有关。
杜兰大学的德米特里乌斯·马加诺雷博士表示：“我们的研究结果表明，地中海饮食或其生物效应可以用来提高青少年的学业表现或年轻人的工作表现。”
它适合所有人吗？
尽管5:2饮食法有潜在的优势，但它并不适合所有人。BBC Good Food的营养师凯莉·托伦斯警告说，孕妇、哺乳期妇女或正在服用特定药物的人不应尝试这种饮食法。
儿童和青少年也不适合这种饮食法，因为他们需要更多的关键营养素来支持生长。因此，考虑尝试5:2饮食法的人应首先寻求医疗建议。
凯莉说：“5:2饮食法的重点往往放在‘禁食’日上，但为了安全、有效和健康，在其他五天内的食物也需要具有高营养价值。因此，你应该尽量摄入富含必需脂肪的油性鱼类、坚果和种子、瘦肉蛋白、全谷物和淀粉类碳水化合物，以及大量的水果和蔬菜，以提供所需的纤维、维生素和矿物质。”
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