心脏专家表示，有九个步骤可以帮助人们远离危及生命的疾病——其中一些步骤与卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪新的“MAHA”饮食指导相矛盾。
特朗普政府一月份的指南提倡食用动物肉类和全脂乳制品，而美国心脏协会发布的新指南则呼吁选择更多植物性蛋白质来源。
尽管肯尼迪承诺要结束他所谓的对蛋白质和饱和脂肪的“战争”，但美国心脏协会表示，人们仍应选择低脂或脱脂乳制品，并用不饱和脂肪来源（如坚果、牛油果和种子）替代饱和脂肪。
这项新指南旨在降低美国人心血管疾病和其他慢性健康问题的风险，美国心脏协会表示。该协会由3万名科学、医学和医疗保健专业人士支持。
超过一半的美国成年人患有某种类型的心血管疾病，该疾病每年在美国导致90万人死亡。
这就是为什么美国心脏协会的指南指出，人们应该从一岁开始遵循心脏健康饮食。
“心血管疾病在生命早期就已开始；甚至产前因素也可能导致儿童成长过程中的风险增加。因此，在童年时期就采用健康的饮食模式，并贯穿整个生命周期非常重要，”塔夫茨大学让·迈尔美国农业部人类营养研究中心的高级科学家爱丽丝·利希滕斯坦在一份声明中解释道。
“最好的方法是让成年人在家庭内外都成为心脏健康饮食模式的榜样。”
超过一半的美国成年人和60%的儿童饮食不健康，这导致该国肥胖率和其他疾病高发。
还有什么？
除了关注植物蛋白质来源、选择不饱和脂肪和脱脂乳制品之外，心脏医生还希望美国人优先考虑哪些步骤？
美国心脏协会建议，人们应该限制进食量，使热量摄入与日常活动量保持平衡。
该指南没有为建议依赖的任何食物设定具体的每日推荐摄入量，除了饱和脂肪的摄入百分比。
美国心脏协会表示，人们应将饱和脂肪的摄入量控制在每日总热量的10%或以下。这比今年早些时候的6%有所更新。
该指南还指出，人们应该食用种类丰富的水果和蔬菜——即使是罐装的也可以。
“包括不同颜色、质地和种类的农产品，并记住，即使是罐装和冷冻的农产品也可以是营养丰富且价格实惠的，”他们说。
人们还应该食用全谷物制成的食物，例如全麦面包或糙米。精制谷物中有利于肠道健康的纤维以及关键维生素和矿物质的含量较低。
美国心脏协会表示，尽量减少任何过咸或过甜的食物也至关重要。这些食物会升高血压，使你面临心血管疾病、心脏病发作和中风的风险。
最后，美国心脏协会指出，人们应确保避免或限制酒精和超加工食品的摄入。
两者都与更高的癌症风险有关——尽管特朗普政府已从其指南中删除了这一关联。
“你追求的是进步，而不是完美，”利希滕斯坦指出。“每当你选择用一种更健康的替代品进行替换时，你就在朝着更健康的生活迈出一步。”
“MAHA”与肉类和乳制品行业的联系
美国心脏协会2021年发布的先前指南与今年的版本相差不大，都指导人们保持健康体重、食用植物蛋白质来源、低脂乳制品和更少的饱和脂肪。
2025年膳食指南咨询委员会的一份报告——其中包括两位新美国心脏协会指南的作者——也建议美国人减少红肉摄入。
“有证据表明，当减少黄油、加工和未加工的红肉以及乳制品时，用各种植物性食物来源（包括植物性蛋白质食物（如豆类、豌豆和小扁豆）、全谷物、蔬菜或富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物油和涂抹酱）进行替代或替换，与降低心血管疾病风险相关，”作者写道。
特朗普政府此前曾表示，更新的膳食指南将进行“改进，以确保透明度并最大限度地减少利益冲突”。
但新指南是由与肉类和乳制品行业有关联的人员参与制定的。
这并非专家和医生在过去一年半里首次与特朗普卫生部门领导层意见相左。
美国儿科学会在二月份发布了其自己的儿童疫苗接种计划，此前特朗普政府将其从计划中删除。
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