决定每天早上吃什么早餐可能会让人头疼（图片：Oscar Wong via Getty Images）
营养师Emily English推荐了一款美味且营养丰富的早餐选项，适合忙碌的一天。Emily English今年28岁，她认识到人们很容易陷入同样的早餐选择，但她建议她的“黄油豆沙克苏卡蛋杯”绝对是一个改变游戏规则的选择。
Emily在Instagram上分享了制作这些蛋杯的见解，这些蛋杯富含蛋白质和纤维，有助于体重控制、消化健康和整体福祉。“我经常被问到关于健康的可准备早餐，这款黄油豆沙克苏卡蛋杯你一定要试试。”她写道。
“富含蛋白质和纤维，这是开始一天的完美方式，基本上是升级版的烤豆。保证让你从早餐一直饱腹并充满活力直到午餐，不会有疲倦感。我喜欢搭配一个半熟鸡蛋，但炒蛋或煎蛋也可以，或者加入一些香肠。”
在她的食谱教程中，Emily首先用盐炒洋葱和辣椒，然后加入大蒜、哈里萨酱和番茄酱。随后，她混合了罐装樱桃番茄和沥干的黄油豆。
“再加一点盐，然后煮至混合物变稠且浓郁但不干燥。”她继续说道，“将鸡蛋煮到你喜欢的程度，我喜欢煮6分钟，然后放入冰水中浸泡3分钟。”
“将豆子混合物分成三份装入容器中，上面放上鸡蛋、新鲜莳萝和碎羊奶酪。”Emily解释说，这些餐点可以热吃或冷吃。也可以用微波炉加热。
如果打算稍后加热食用，我会将鸡蛋切成四分之一，以防止在微波炉中爆炸。
Emily并不是唯一强调早餐吃鸡蛋好处的营养师。Helen Bell，一位来自UK Care Guide的专家，之前告诉《镜报》说，这样的小吃对减肥也有潜在的好处。“根据我的经验，把鸡蛋作为零食实际上对减肥非常有益。”她说，“鸡蛋富含蛋白质，有助于增加饱腹感，让你感觉更长时间的饱腹。这可以减少全天的整体热量摄入。但重要的是要注意份量，并以健康的方式烹饪，比如水煮或水煮，以避免添加不必要的脂肪。”
她补充说：“吃‘干净的食物’，如鸡肉、鱼、水果、蔬菜、坚果和种子，在我的经验中，对减肥非常有益。这些食物通常热量较低，但比加工食品含有更多的必需营养素。它们提供纤维，有助于消化并帮助维持饱腹感。”
Emily的食材清单（可供三人食用）
- 一罐樱桃番茄（或高质量切碎的番茄）
- 240克沥干的黄油豆
- 一个红洋葱
- 一个大绿椒
- 一个蒜瓣（切碎）
- 一茶匙哈里萨酱
- 一汤匙番茄酱
- 每份配菜：两个鸡蛋、新鲜莳萝和15克羊奶酪
(全文结束)
