普拉托斯宣布Postbiotics Incorporated公司为其独家肠道健康创新挑战赛的获胜者。
该比赛为初创企业和成长型企业提供了展示其突破性食品解决方案的机会，这些解决方案可以调节肠道微生物群，并突出其对身体和心理健康的影响。
Postbiotics Inc.在3月13日至14日于美国加利福尼亚州旧金山举行的全球未来食品技术峰会上，向一群进步的食品品牌、企业及投资者展示了其创新的后生元产品Pozibio，从而赢得了这一殊荣。研究表明，Pozibio在临床前模型中能够保护肠道壁并减少系统性炎症。据这家在烘焙、糕点和巧克力配料领域的领导者称，研究人员已经确定了其作用机制，而Postbiotics Inc.正在进行进一步的临床研究以探索该成分的健康潜力。Pozibio具有耐热性和中性的风味特性，因此适合用于烘焙、糕点和巧克力等多种食品。
除了获奖本身带来的荣誉外，Postbiotics Inc.还将获得高级领导力培训，涉及监管事务和市场营销等领域，以及重要的媒体和传播曝光机会，以提高这家有前景的初创企业的知名度。此外，该公司现在还可以向专注于先进技术研发以创造更健康和可持续世界的食品科技投资基金Sparkalis进行推介。
肠道健康创新挑战赛是普拉托斯使命的一部分，旨在开发符合消费者需求并促进健康和福祉的前瞻性食品解决方案，同时将可持续性置于首位。为此，普拉托斯不断投入研发，开发支持肠道健康的成分，并与合作伙伴共同创造烘焙、糕点和糖果产品。2022年创新挑战赛的获胜者One.Bio继续与普拉托斯合作，完善其专有工艺，利用废料生产感官性能更优且能积极影响肠道健康的产品。
“我们认为烘焙、糕点和巧克力产品不仅可以满足味蕾，还能有益于肠道健康，”普拉托斯集团健康与福祉总监Sara de Pelsmaeker博士表示。“对于普拉托斯来说，未来的食品在于利用肠道微生物群的力量来改善身体和心理健康，而不牺牲消费者喜爱的美味。我们很高兴看到49位参赛者提出的关于如何帮助我们实现使命的想法。Postbiotics Inc.凭借Pozibio令人信服的科学依据和广泛的应用可能性被选为获胜者。消化健康和肠道健康是全球关注的问题，因此能够在多种食品类别中使用该成分非常吸引人。评委们认为Postbiotics Inc.是一家有前途的初创企业，在充满活力的肠道健康领域有着光明的未来。现在，团队可以利用我们的全球资源和专业知识来开发和完善其解决方案——敬请期待。”
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