生化学家表示，常见的超级食物能够“排出体内的脂肪、糖分和胆固醇”。
该水果被发现可通过减少炎症来降低患癌和心脏病的风险。
研究表明，吃葡萄可以为您的生命增加五年时间，因为这种“超级食物”能够排出加工食品中的精制脂肪和糖分，而定期食用可以抵消垃圾食品饮食带来的影响。
葡萄富含能促进肠道菌群并降低胆固醇的化学物质，且含有抗氧化剂，可减轻炎症，从而降低心脏病和癌症的风险。美国西新英格兰大学的John Pezzuto博士表示：“这为古老的谚语‘人如其食’增添了全新的维度。”
教授解释说，葡萄实际上改变了基因的表达。发表了600多项研究的Pezzuto博士补充道：“这真是非常了不起。”在一系列实验中，小鼠喂食了通常在西方国家消费的高脂饮食。
它们还每日接受相当于一盒葡萄粉的补充剂。结果表明，这些实验室啮齿动物的脂肪肝较少，且比未摄入补充剂的同类活得更久。Pezzuto博士表示：“研究中观察到的变化相当于人类寿命额外增加四到五年。”
研究团队还发现，葡萄可改善神经元功能——保护免受阿尔茨海默病的影响。它们对高脂饮食小鼠的行为和认知障碍产生了积极影响。
第三项研究表明，除了其他品质外，葡萄还可通过加速新陈代谢帮助燃烧卡路里。特别是，它们可能有助于预防阿尔茨海默病和非酒精性脂肪肝（NAFLD），这两种疾病都与食用垃圾食品有关。
Pezzuto博士表示：“葡萄干预减少了不良反应。终身生存率也得到了提高。这些结果表明，膳食葡萄具有调节基因表达、预防氧化损伤、诱导脂肪酸代谢、缓解NAFLD并延长寿命的潜力，特别是在与高脂饮食共同使用时。”
肝病是全球范围内日益严重的问题，原因在于不健康的饮食习惯。Pezzuto博士补充道：“终生在高脂饮食中添加葡萄可延长寿命。这些数据展示了营养基因组学这一新兴研究领域的非凡影响力，它将加深我们对饮食与健康关系的理解。”
最近的研究还发现，食用葡萄可降低心脏病发作或中风的风险。
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