从金·卡戴珊·巴克到格温妮丝·帕特罗，健康名人纷纷称赞服用牛初乳补充剂的好处。社交媒体影响者索菲亚·里奇·格兰奇甚至推出了自己的含有牛初乳的冰沙。他们声称，这种补充剂可以提供广泛的健康益处，包括使皮肤更加光滑有弹性。一些品牌还声称，摄入牛初乳可以保护成年人免受感冒、咳嗽和病菌侵袭，改善肠道健康和支持减肥。牛初乳在一些运动员中也很受欢迎，他们认为它可以提高运动表现、增强力量并加速恢复。
在我加入学术界之前，我曾是一名兽医，对动物初乳的好处并不陌生。我目睹过刚出生时未接受初乳的小动物死亡和患病的风险显著增加。当时，我对客户强调了初乳在新生动物早期发育中的关键作用及其一生中的整体健康。但牛初乳是神奇的健康灵药还是最新的健康潮流？
自然界的“第一疫苗”
毫无疑问，初乳是非常好的东西。被称为“自然界的第一疫苗”，初乳是哺乳动物雌性乳房在分娩后的两到五天内产生的第一种奶。它是一种富含抗体、抗氧化剂、生长因子、维生素、矿物质和营养物质的液体，可以增强新生儿的免疫系统并支持其整体生长。在人类中，初乳应在出生后尽快给予新生儿，最好是在出生后的一个小时内，并在六小时内再次给予。初乳完全符合所有婴儿的需求。然而，关于成人初乳的好处，目前还没有足够的严格科学研究证据。不过，有一些证据表明，牛初乳可能帮助人类抵抗感染、改善肠道健康、缓解胃肠道问题、减少炎症并降低患流感和上呼吸道感染的风险。但其效果取决于产品：加工、制造和储存方式以及产品的效力。牛初乳补充剂不受监管，因此目前无法保证质量。
牛初乳的总蛋白质含量高于成熟牛奶，主要是由于抗体（也称为免疫球蛋白）和酪蛋白的含量较高，后者是一种支持肌肉建设的蛋白质。除了免疫调节、抗菌和抗炎特性外，牛奶酪蛋白可能对人类提供多种代谢和保护益处。例如，它比其他蛋白质消化得更慢，可以帮助减少食欲。研究表明，在睡前摄入酪蛋白可以提高代谢率，该蛋白质还因对神经系统的保护作用而被认为可以改善大脑功能。牛初乳中的抗体水平可以比普通牛奶高出100倍。高免疫牛初乳是由接种了轮状病毒等疾病的牛生产的。这些牛产生的抗体可以帮助抵抗导致疾病和感染的病毒和细菌。不仅如此，牛初乳还含有抗菌物质，可以杀死细菌、病毒、真菌和寄生虫。研究还表明，这些抗菌物质可以帮助预防常见的胃肠道感染，如大肠杆菌、沙门氏菌和幽门螺杆菌。它们还可以作为益生元，通过刺激肠道有益细菌的生长发挥作用。不仅如此，研究还报告称，服用血液初乳补充剂可能有助于减少流感样症状和上呼吸道感染。2006年的一项研究甚至建议，服用牛初乳可能有助于减少HIV/AIDS患者的腹泻。
奇迹之乳还是浮夸潮流？
服用牛初乳听起来可能很有吸引力，但如果你打算购买市场上昂贵的产品，请注意缺乏监管和严格的关于补充剂安全性和风险的数据。我们知道，对牛奶过敏的人不应摄入或使用牛初乳。任何使用牛初乳的行为都可能导致严重的副作用。2019年，一名对牛奶过敏的16岁男孩在手术伤口上涂抹了一种基于牛初乳的膏药后出现了过敏性休克。即使是对牛奶不过敏的人，在服用牛初乳补充剂时也可能出现轻微的胃肠道不适，如恶心和胀气。因此，牛初乳可能提供一些健康益处，但由于缺乏产品监管和研究，购买补充剂是一场昂贵的赌博。拥有健康的生活方式，包括良好的饮食和定期锻炼，无疑对你的健康和钱包来说都是更安全的选择。
(全文结束)
