世卫组织欧洲区域报告警示：盐摄入过量与高血压失控致致命后果
哥本哈根，丹麦，2024年5月15日
欧洲区域居民普遍存在盐摄入过量问题，30-79岁成年人中超过三分之一患有高血压（医学上定义的高血压）。高盐摄入直接导致血压升高，而高血压是心肌梗死、中风等心血管疾病的主要风险因素。世卫组织欧洲区域新发布的《减盐与高血压防治行动》报告呼吁采取综合性措施降低盐摄入量并加强高血压防治，以保护公众健康。
心血管疾病致死率惊人：关键数据
心血管疾病（CVD）是欧洲区域致残和早逝的主要原因，每年导致42.5%的死亡病例，相当于每日死亡1万人。
报告显示，区域内男性死于心血管疾病的概率是女性的2.5倍。地理差异显著：东欧及中亚地区30-69岁人群死于心血管疾病的风险是西欧地区的五倍。
"心血管疾病和高血压基本可预防、可控制，"世卫组织欧洲区域主任汉斯·亨利·P·克卢格博士表示，"每年四百万人死于心血管疾病——主要集中在男性群体，特别是世卫组织欧洲区域东部地区。通过实施循证策略，强制推行减盐政策到2030年可挽救90万人生命。"
盐摄入过量：区域健康威胁
欧洲区域几乎所有国家（53国中52国）平均每日盐摄入量超过世卫组织推荐的每日5克（约一茶匙）上限。
过量盐摄入是高血压的主要诱因，进而导致心肌梗死、中风等心血管疾病死亡。街头食品和加工食品是主要来源。对加工食品的钠含量进行监管将对公众健康产生积极影响。
高血压：沉默的杀手
高血压是欧洲区域致死致残的首要风险因素，导致近四分之一死亡病例和13%的残疾。通常无症状的高血压若失控，可能引发致命性心肌梗死、中风等。欧洲区域高血压患病率全球最高。
综合性防治策略：减盐与血压管控
该报告提出整合性方案降低盐摄入量并加强高血压管控，具体措施包括：
- 推行强制性减盐政策：需采取人群层面措施将盐摄入量降至世卫推荐水平。包括对加工食品、餐饮机构食品设定强制性盐含量上限；推行正面包装营养标签帮助消费者选择健康食品；开展公众健康教育促进减盐行为转变。
- 应对产业阻力：食品工业因高盐食品利润更高而阻挠政策，但强制性配方改革已被证明能快速见效且具有成本效益。
- 优化高血压治疗：基层医疗机构应采用标准化治疗方案和团队协作诊疗，确保患者获得必要药物和医疗设备。
- 完善诊疗指南：推行简明、本地化指南以提升临床实施率。
- 加强患者教育：提升患者对高血压危害及治疗效果认知，改善用药依从性。
- 患者中心原则：以患者需求为导向提升治疗依从性。
- 性别响应政策：消除高血压检测和管理中的性别差异。
- 强化供应链韧性：保障紧急情况下治疗药品的持续供应。
（注：原文于2024年5月16日修订，修正盐摄入数据国家数表述错误）
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