根据一项为期30年的研究，中年时期饮用含咖啡因的咖啡可能会提高女性在70岁以后健康老化的几率。
研究结果表明，一杯日常咖啡不仅可以提神，还可能支持进入老年后的身体和心理健康。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的研究员Sara Mahdavi博士在NUTRITION 2025会议上提出，分析了始于1984年的护士健康研究的数据，该研究关注了近5万名45至60岁的女性。
Mahdavi在接受《新闻周刊》的电子邮件采访时说：“咖啡是全球消费最广泛的饮料之一，其与长期健康的关系引起了科学界的好奇和公众的讨论。鉴于其丰富的生物活性成分，我们想研究中年时期的摄入量如何与几十年后的健康老龄化结果相关——尤其是在一个有详细记录且有重复饮食测量的队列中。”
研究人员发现，饮用常规含咖啡因咖啡（而非茶或脱咖啡因咖啡）的女性在70岁时达到“健康老化”标准的可能性略有增加。
这些标准包括没有11种主要慢性疾病、保持良好的身体功能和心理健康，以及没有记忆问题。
Mahdavi说：“咖啡因可能起了一定作用，但并不是唯一因素。含咖啡因的咖啡含有更广泛的生物活性化合物——包括某些多酚和二萜类化合物——这些化合物在脱咖啡因过程中可能会被改变或减少。此外，喝脱咖啡因咖啡的人可能在健康或行为方面系统性地不同，尽管我们调整了许多这些变量。”
需要了解的内容
研究中平均健康老化的女性每天摄入约315毫克咖啡因——大约相当于三小杯咖啡。
每多喝一杯咖啡，健康老化的几率会增加2%到5%，最多可达到每天五小杯的阈值。
研究人员指出，对于大多数人来说，每天两杯咖啡通常是安全且可能有益的。
相比之下，苏打水的消费与健康老化的可能性降低20%到26%有关，这表明并非所有含咖啡因的饮料都有类似的益处。
Mahdavi告诉《新闻周刊》：“最清晰的结论是研究结果的一致性。即使考虑到吸烟、体重指数和整体饮食质量等因素，中年时期适度饮用含咖啡因的咖啡仍然与健康老龄化呈正相关。相反，可乐消费与健康老化的可能性显著降低——几乎是前者的四倍，方向相反。”
咖啡的健康益处
先前的研究已将咖啡消费与多种健康益处联系起来，包括降低几种慢性病的风险。
发表在《新英格兰医学杂志》和《循环》等期刊上的研究发现，定期饮用咖啡与2型糖尿病、帕金森病、中风和心血管疾病的风险降低有关。
2012年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项涉及超过40万参与者的研究发现，无论是含咖啡因还是不含咖啡因的咖啡，饮用咖啡的人在研究期间死亡风险较低。
2017年发表在《英国医学杂志》上的一项伞形综述发现，咖啡消费“更多地与益处而不是危害”相关，适用于一系列健康结果。
然而，研究人员也警告说，过量饮用咖啡可能对某些条件或低咖啡因耐受者构成风险。
Mahdavi说：“并非所有的饮料在长期健康方面都是平等的。每天饮用1到3杯含咖啡因的咖啡可能有助于健康老龄化，但更重要的是，它可以成为一种更广泛的生活方式的一部分，包括营养丰富的食物、定期体育活动和避免有害暴露。这项研究增加了越来越多的证据，表明即使是中年时期的日常饮食选择也会影响我们的衰老方式。”
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