这可能是奶酪爱好者的“妙”消息：最近的一项研究发现了奶酪与健康益处之间的潜在联系，尤其是在睡眠方面。
这项研究的结果发表在12月份的《睡眠医学》杂志上，指出多吃奶酪可能与减少睡眠呼吸暂停的发生几率有关。睡眠呼吸暂停是一种可能导致人在睡眠中停止呼吸的潜在严重医疗状况。
研究人员指出，虽然已有研究关注奶酪的健康益处，但这项研究旨在直接探讨奶酪与睡眠呼吸暂停之间的关系。作者指出，奶酪中含有的钙、蛋白质和维生素等基本营养素可能影响代谢和心血管健康，而这两者都与睡眠呼吸暂停相关。
为了进行这项研究，研究人员分析了来自英国生物样本库（UK Biobank）和芬兰基因组研究项目（FinnGen Biobank）的数据。这两个大型生物医学数据库分别收集了英国和芬兰的健康数据。研究分析了来自这两个数据库的400,000人的健康信息，发现吃奶酪的人比不吃奶酪的人患睡眠呼吸暂停的风险低28%，据《食品与葡萄酒》杂志报道。
研究人员采用了孟德尔随机化分析方法，这是一种观察暴露或风险因素与各种健康结果之间因果关联的方法。他们还试图找出奶酪摄入是否会影响44种不同的生物标志物。生物标志物是指在体内测量的可量化特征，如血压。
研究结果显示，奶酪摄入影响了23种生物标志物的水平，其中6种生物标志物在奶酪摄入与减少睡眠呼吸暂停发生几率之间起到了直接作用。
“通过应用这种方法，本研究旨在澄清奶酪摄入与睡眠呼吸暂停之间的关联，确定潜在的中介生物标志物，并提供关于奶酪摄入如何影响睡眠呼吸暂停风险的见解，”研究人员写道。“这些发现强调了在公共卫生策略中采用饮食干预措施以减少睡眠呼吸暂停及其相关健康风险的潜力。”
纽约市Northwell Lenox Hill医院的肺科和重症监护首席研究员Kevin Shayani博士告诉《食品与葡萄酒》杂志，研究结果表明奶酪摄入与“炎症和在睡眠呼吸暂停中升高的酶”的减少有关。
“对于那些在正常饮食中加入奶酪的人来说，似乎在预防睡眠呼吸暂停方面可能存在一定的保护作用，”他说。
但他也提醒读者，研究显示的是奶酪摄入与较低的睡眠呼吸暂停风险之间的相关性——而不是奶酪摄入会直接导致较低的睡眠呼吸暂停风险。
“虽然这一关联令人兴奋，但它远非完美，不应让人们毫无节制地大量食用奶酪和乳制品，”他告诉该杂志，并指出一些奶酪比其他奶酪更健康、更有营养。
梅奥诊所说，奶酪通常可以成为健康饮食的一部分，但人们应选择低脂奶酪以限制热量和饱和脂肪的摄入。
睡眠呼吸暂停可能是一种潜在严重的医疗状况，它与心血管问题的风险增加有关。因此，了解该病症的症状和治疗方法非常重要。
梅奥诊所说，睡眠呼吸暂停的类型包括阻塞性睡眠呼吸暂停，即喉咙肌肉阻塞空气流入肺部；以及中枢性睡眠呼吸暂停，即大脑未能向肌肉发送正确的信号来控制呼吸。
患有睡眠呼吸暂停的人可能会打鼾，醒来时感到疲惫，甚至会出现情绪变化。
尽管打鼾常与睡眠呼吸暂停相关，但该病还有其他预警信号，例如醒来时口干、夜间盗汗和频繁头痛。
克利夫兰诊所列出了多种治疗睡眠呼吸暂停的方法。一些医生可能会建议减肥、改变睡眠姿势和使用鼻喷剂来减少睡眠呼吸暂停的发生。
其他治疗方法可能包括药物、鼻子、口腔或喉咙的手术、特殊牙套以及正压通气治疗，后者使用机器将空气泵入肺部。
如有任何担忧，请务必咨询您的医生。
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