随着英国国民医疗服务体系（NHS）正面临新冠、流感、诺如病毒和呼吸道合胞病毒（RSV）四重疫情的挑战，公众被敦促做出健康选择。医生建议每天饮用一杯“超级食物”饮品，以降低在这个寒冷和流感季节生病的可能性。
Dr. Eric Berg（DC）表示，增强免疫系统是减少感染这些疾病风险的关键。其中一种顶级天然补救措施是每天饮用姜汁。
姜汁是用新鲜生姜根提取的小量生姜汁液，富含一种名为姜酚的健康促进酚类化合物，对人类健康有显著益处。姜汁常被用作天然补品，以增强免疫力并降低微生物感染的风险。研究表明，定期食用生姜有助于促进消化和心血管健康，缓解恶心，甚至可能支持减肥。
Dr. Berg建议在寒冷和流感季节每天饮用一杯姜汁，这可能有助于降低呼吸道感染的风险。姜酚具有强大的抗菌和抗病毒特性，支持免疫功能。实验室研究显示，新鲜生姜对呼吸道合胞病毒具有抗病毒作用。
生姜含有生物活性化合物，可以减少炎症并增强免疫系统。他补充说：“研究表明，姜酚能有效抑制细菌生长和病毒繁殖，显著降低微生物感染的风险。此外，姜酚的抗炎效果可刺激免疫细胞活动，提高身体对抗感染的能力，并降低患上哮喘和类风湿性关节炎等炎症性疾病的风险。”
除了姜酚外，生姜还富含具有抗炎和抗氧化特性的植物化学物质——姜辣素和姜酮。健康专家指出：“定期食用富含抗炎植物化学物质的姜汁可以支持身体的免疫防御，并帮助自然降低引发炎症的化合物的产生。”
“姜酚的抗氧化效果可以保护细胞免受有害自由基的侵害，这些代谢副产物可能会导致DNA损伤和细胞炎症。这或许解释了为什么食用生姜与较低的癌症风险相关联。”
如何自制姜汁
为了制作姜汁，Dr. Berg建议将280克去皮的新鲜生姜根与一杯过滤水和半杯新鲜柠檬汁一起放入高性能搅拌机中。为了使饮品更易接受，可以加入更多的水和柠檬汁进行混合。
还可以添加姜黄、蜂蜜、辣椒粉或苹果醋。如果自制姜汁，可以在冷冻保存长达三个月。此外，研究表明，新鲜生姜比干姜更有效。
超市通常有售姜汁，但它们往往价格较高，且含有高糖和糖浆以掩盖姜酚的强烈味道。
潜在副作用
生姜通常被认为是安全的，对于大多数人来说，每天饮用姜汁不太可能产生负面健康影响。然而，某些人可能对姜酚敏感，可能会出现消化问题，如胃灼热、反流、胃部不适和腹胀，尤其是在空腹时饮用姜汁的情况下。
生姜具有血液稀释作用，可能与血液稀释药物相互作用，增加出血风险。如果您正在服用华法林或阿司匹林等药物，在将生姜补充剂纳入日常饮食前应咨询医生。
尽管关于生姜预防感冒和流感的研究正在进行中，但它并不是万能解决方案。如果您想将姜汁加入日常饮食，建议先咨询您的全科医生。
(全文结束)
