减少碳水化合物摄入可能会预防阿尔茨海默病，研究人员今日表示。
他们称这一策略为“对抗痴呆的强大工具”，并展示了通过饮食来减少大脑中的血糖能大幅削减触发痴呆症状的有害蛋白质数量。
碳水化合物会被转化为一种称为糖原的糖类物质，这是大脑用来运作的一种能量形式。
虽然需要少量糖原，但加州的研究人员发现过量的糖原会与大脑中一种名为tau的毒性蛋白结合，阻止其分解。
这种蛋白与另一种蛋白——淀粉样蛋白形成的显著聚集体会形成斑块和缠结，而这被认为是阿尔茨海默病的主要病因，也是痴呆症的头号原因。
最新实验发现高含量的糖原分解酶能帮助摧毁tau的累积。
研究人员表示，少吃碳水化合物是一种有效增加这种酶存在的方法。
加州巴克老龄化研究所代谢和脑老化专家、同时也是该研究共同作者的潘卡吉·卡帕博士（Professor Pankaj Kapahi）表示，团队可能已经揭示了一种早期应对痴呆的新“治疗策略”。
他补充道：“随着社会的老龄化，像这样的发现带来了希望，即更好地理解我们大脑隐藏的糖密码能够解锁对抗痴呆的强大工具。”
在对果蝇进行的新研究中，科学家们发现当糖原不能被分解时，脑细胞失去了管理氧化应激的关键机制，最终导致它们死亡。
然而，通过恢复一种名为糖原磷酸化酶（Glycogen phosphorylase, GlyP）的酶活性——该酶可触发起糖原分解——他们能够减少这种损害。
他们在《自然代谢》期刊中写道，通过限制那些转化为糖原的食物如碳水化合物，GlyP的活性会“增强”，并且脑内的糖水平也会降低。
潘卡吉·卡帕博士还表示：“这项工作或许可以解释为什么GLP-1药物，如今广泛用于减肥，显示出对痴呆症的潜力，可能是通过模仿饮食限制。”
医学上称为GLP-1药物的瘦身注射剂，在肥胖战争中开启了新时代。
这种治疗通过模拟肠道进食后释放的激素GLP-1来促使体重减轻。
除了告诉胰腺制造更多胰岛素外，GLP-1激素还会反馈给大脑，让我们感到饱腹——从而防止患者暴饮暴食。
目前大约有90万名英国人被认为患有这种记忆丧失疾病。但伦敦大学学院的科学家估计，由于人们寿命延长，未来二十年内这一数字将上升至170万，比2017年的预测高出40%。
珍妮弗·安妮斯顿（Jennifer Aniston）过去曾是低碳水化合物饮食的粉丝，尽管她后来表示自己适度食用碳水化合物。照片摄于2024年。
研究团队希望通过提高人们对于随年龄变化的风险因素的认识，使大家能够采取措施减少患病几率。
调查显示，约有6%的英国成年人，即约两百万人，遵循低碳水化合物饮食或生酮饮食。
这种流行饮食法，之前由金·卡戴珊（Kim Kardashian）和珍妮弗·安妮斯顿（Jennifer Aniston）等名人推广，摒弃了面包、意大利面和米饭等高能量密度的碳水化合物，但允许一些蔬菜，主要是绿叶蔬菜。
无需计算卡路里，取而代之的是食物必须富含脂肪和蛋白质。
这使得身体进入一种叫做酮症的状态——迫使身体“燃烧”脂肪而非碳水化合物来获取能量。
倡导者认为，这能带来体重减轻。
但研究表明，低碳水化合物计划可能会增加心脏病和其他致命心血管疾病的发病风险。
去年七月的一项里程碑研究显示，通过从儿童时期开始应对14种生活方式因素，几乎可以预防一半的阿尔茨海默病病例。
这种流行饮食法摒弃了面包、意大利面和米饭等高能量密度的碳水化合物，但允许一些蔬菜，主要是绿叶蔬菜。
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