一项最新发表的研究表明，许多美国人之所以超重，是因为糟糕的饮食习惯，而不是久坐不动的生活方式。
这项研究汇集了多年来的全球研究，发现坦桑尼亚北部活跃的狩猎采集者每天消耗的热量与每天坐在办公桌前八到十个小时的美国人基本相同。
杜克大学进化人类学和全球健康教授、该研究的资深作者赫尔曼·庞策（Herman Pontzer）表示：“能量消耗基本上在各种生活方式中都是相同的。”
他指出，最多来说，许多美国和其他富裕发达国家人们消耗的能量较少，可能只占肥胖问题的十分之一。
尽管这不是一项减肥研究，但研究结果表明，如果你的目标是减肥，那么重点应该放在饮食上。
没有参与这项研究的休斯顿卫理公会医院（Houston Methodist）的阿莉西亚·罗比肖（Alysia Robichau）医生表示，这项研究为减肥的“能量摄入，能量消耗”观点提供了新的见解。
罗比肖医生表示：“他们基本上是在说，体重问题并不在于我们消耗了多少热量，而在于我们摄入的饮食。” 她是一名初级护理和运动医学医生。
她指出，饮食并非适合所有人的“一刀切”，但她建议人们应食用全食物——水果、蔬菜、豆类和肉类。
她说：“有些人吃纯肉饮食，有些人吃纯素饮食。有很多不同的选择，但关键是要吃未经加工的全食物。这意味着你不能经常去快餐店吃饭，也不能吃很多盒装食品。”
人们通常从蛋白质中摄入的热量太少，而从碳水化合物中摄入的热量太多。而这往往是出于成本或便利的考虑。
罗比肖说：“大多数人最适合中等蛋白质、低碳水化合物，以及中等到低脂肪的宏量营养素比例。”
庞策表示，他和全球的同事研究了来自34个人群组的4000多名成年人。
他说，他们使用测量热量消耗的黄金标准进行研究。
他解释说，参与者饮用了“双标记水”，然后提供了尿液样本，使科学家能够测量他们的能量消耗。
这种方法是安全的，并不会干扰参与者的正常日常活动。
这种水含有的同位素不同于普通饮用水。尿液样本使科学家能够看到参与者的身体如何排出这些同位素，从而计算出某人在一到两周内产生的二氧化碳量。
庞策说，一个人在产生二氧化碳的同时一定在燃烧热量。
他说：“这就像你的代谢引擎的尾气。”
他表示，这是一种非常准确的测量某人燃烧多少热量的方法。
这项研究可能为那些认为自己太忙而无法去健身房但想减肥的美国人带来希望。
罗比肖说：“腹肌是在厨房里练出来的。”
但庞策和罗比肖都表示，运动仍然非常重要。
罗比肖说：“我们大多数人仍然希望你多活动一些。你不必成为跑步者，也不必成为马拉松运动员，但你绝对需要多活动。”
她说，每周五天进行60分钟的活动是减肥的建议，但总比没有好。罗比肖表示，每天20分钟仍然有帮助。
不过，正如新研究显示的那样，饮食是比运动更有效的减肥工具。
罗比肖说：“关键是你吃了什么。这并不是你做了多少仰卧起坐或跑了多少步的问题。你无法通过运动弥补糟糕的饮食。”
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