医生称这些日常食物可能正在损害你的健康 - 健康研究

如果你想让饮食更加营养丰富，往餐食中添加大量新的健康食物可能会让人感到不知所措。但剔除或限制那些可能正在损害你健康的食品则可能更加容易且同样有效。事实上，这样做甚至可能降低你患上有害慢性健康问题的风险。

但与大多数饮食改变一样，记得给自己一些宽容。"这并不意味着你永远不能享用那些被认为是不健康的食物，但了解食用这些食物时的份量控制是关键，"Jim White R.D.N.（注册营养师）解释道，他是Jim White健身和营养工作室的负责人。他建议75%的时间食用健康、营养丰富的食物，剩余25%的时间则享用你喜欢的其他食物的小份量。

参与本次讨论的专家包括：梅奥诊所心脏病专家Francisco Lopez-Jimenez医学博士；Jim White健身和营养工作室负责人Jim White注册营养师；坦帕湾放射肿瘤中心放射肿瘤学家Rahul Bhandari医学博士；西弗吉尼亚大学医学院家庭医学医师兼教授Mark Cucuzzella医学博士；以及明尼苏达州伊迪娜预防心脏病诊所创始人Elizabeth Klodas医学博士。

你可能会问，什么是营养丰富的食物？"健康饮食是指那些以磅为单位销售、富含新鲜农产品、水果和谷物的食品，"梅奥诊所心脏病专家Francisco Lopez-Jimenez医学博士说。"健康饮食富含坚果、优质植物油、豆类和全谷物，动物产品只占很小一部分，乳制品和鱼类除外。"

请继续阅读，了解营养专家认为可能损害你整体健康的食品、产品和特定成分。

为改善健康应避免的食物

含糖饮料

苏打水可能解渴，但就整体健康而言，它是最差的饮品之一，主要原因是其高糖含量。美国疾病控制与预防中心(CDC)警告称，饮用苏打水等含糖饮料的人更容易出现肥胖、2型糖尿病、心脏病、蛀牙和痛风等健康问题。

汽水并非唯一需要注意的饮料。"一杯冰沙或冷冻咖啡饮料可能含有80克甚至更多的糖，"Lopez-Jimenez博士说。"这相当于单杯饮料中含有20茶匙的糖！"当然适量饮用是可以的，但如果你每天饮用含大量添加糖的饮料，值得考虑将它们从日常习惯中剔除。

生肉或未煮熟的肉

根据约翰霍普金斯医学中心的说法，许多最常见可能导致食物中毒的细菌，如沙门氏菌、空肠弯曲菌和大肠杆菌，都存在于生肉或未煮熟的肉类和禽类（如寿司或三分熟的汉堡）中。将这些食物烹饪到安全温度会杀死大多数这些危险细菌——但如果不这样做，会让你面临出现严重症状的更高风险。

对于癌症患者或免疫系统受损的人，食用生肉或未煮熟的肉类可能极其危险。"任何生的或未煮熟的食品都含有细菌的更高风险，可能影响免疫系统受损的癌症患者，使他们更容易受到此类伤害，"坦帕湾放射肿瘤中心放射肿瘤学家Rahul Bhandari医学博士解释道。

早餐麦片

如果你关心自己的代谢健康，每天早上倒一大碗麦片可能不是理想选择。

西弗吉尼亚大学医学院家庭医学医师兼教授Mark Cucuzzella医学博士说："加工或精制面粉（即使是声称全谷物的面粉）具有极高的血糖指数，会大幅提高血糖。" "随着时间推移，血糖的持续高低波动可能导致代谢紊乱和饮食模式异常，从而导致肥胖和胰岛素抵抗。" 除了麦片外，其他常见的加工面粉食品包括某些面包、饼干和其他烘焙食品。

加工肉类

如果你喜欢午餐肉、培根、香肠或热狗，这些食物对你的心脏健康可能弊大于利。

"许多研究表明，这些食品对健康的危害会增加心脏病风险，"Lopez-Jimenez博士说。"用于肉制品加工过程中的许多物质已被证明会增加癌症、高血压和其他健康问题的风险。"

酒精

White解释道："除了酒精没有营养价值且只提供空热量外，由于酒精是一种毒素，身体会优先分解酒精而非脂肪，这极大地影响了你的新陈代谢。" "酒精摄入会减缓脂肪氧化（意味着在处理酒精时，你的身体燃烧的脂肪更少）。" 此外，一项研究发现酒精与预期寿命之间存在负相关，指出即使每天只喝一杯酒也可能使寿命缩短2.5个月。

美国癌症研究协会(AACR)甚至认为酒精应该带有癌症警告标签——事实上，美国卫生总监已发布关于酒精与增加癌症风险之间因果联系的警示。

对于癌症患者，避免酒精对于在治疗期间保持身体强壮至关重要。"癌症治疗期间的目标是建立和维持身体，以最好地应对癌症本身及其治疗带来的消耗性影响，"Bhandari博士说。"酒精的作用抵消了这些目标，使身体和大脑更难保持平衡，走上康复和增强力量的上坡路。"

反式脂肪

根据美国心脏协会(AHA)的说法，人工反式脂肪是通过向液态植物油中添加氢气使其更加固化而产生的。

Lopez-Jimenez博士说："它们没有营养价值...少量反式脂肪就可能显著增加心血管疾病的风险。" "它们通常以部分氢化脂肪的形式存在，可能出现在烘焙食品、微波爆米花和其他食品中。油炸食品可能会将好油转化为反式脂肪。"

运动饮料

虽然在长时间大量出汗的锻炼后饮用运动饮料可能有助于补充流失的电解质，但它们通常像苏打水和类似甜饮料一样富含糖分。

Cucuzzella博士说："运动饮料含有大量果糖，而果糖只能由我们的肝脏代谢，肝脏没有能力处理大量游离果糖。" "随着时间推移，这会导致脂肪肝，这是胰岛素抵抗的根本原因。"

人工甜味剂

你可能通过选择阿斯巴甜或Splenda等人工甜味剂来避免卡路里，但这些可能也会损害你的健康。

White解释道："虽然这些甜味剂零卡路里，但由于包括肠道健康和胰岛素反应在内的多种因素，它们可能对你的减肥目标产生相反的效果。" "人工甜味剂可能潜在地改变肠道微生物组，这将影响营养吸收、新陈代谢和葡萄糖调节。也有潜在的癌症关联，但需要更多关于人类的研究。"

果汁

虽然你可能认为100%果汁是健康的，但它可能会使你的血糖飙升。此外，它去除了水果中最具促进健康作用的营养素之一——纤维。

明尼苏达州伊迪娜预防心脏病诊所创始人Elizabeth Klodas医学博士说："榨汁可能不会去除维生素或植物化学物质，但确实会去除纤维。这意味着你将完美的食物变成了在对我们新陈代谢的生化影响方面更像含糖苏打水的东西。" "食用水果或蔬菜，而不是果汁。或者制作奶昔。"

糖和高果糖玉米糖浆

对于2000卡路里的饮食，CDC建议来自添加糖的卡路里不应超过200卡路里。为什么？"食品和饮料中的添加糖可能使人们难以在不摄入过多卡路里的情况下获取所需营养素，"根据健康人民2030（疾病预防和健康促进办公室的一个项目）的说法，该项目设定了将两岁以上人群的糖摄入量减少以避免肥胖和蛀牙等健康风险的目标。

然而，糖并非唯一应适量享用的甜味剂。高果糖玉米糖浆是一种由玉米淀粉制成的甜味剂，用于许多加工食品。"实验表明，喂食高果糖玉米糖浆的动物可能患上糖尿病，"Lopez-Jimenez博士说。"高果糖玉米糖浆使血糖升高的速度甚至比甘蔗糖还快。它存在于许多苏打水和罐装饮料中，也可能用于鸡尾酒。"

精炼植物油

精炼植物油用于反复油炸，通常在餐厅中使用。

Cucuzzella博士解释说："这些加工油在反复加热过程中受损，可能在肝脏中产生氧化应激。" "与天然脂肪如真正的黄油、橄榄油以及天然植物和动物产品中含有的脂肪相比，它们是不太理想的选择。"

外卖

从你最喜欢的餐厅点餐可能很方便，但你最喜欢的菜肴可能对你的健康产生不良后果。

Klodas博士说："当你购买现成食品时，你对份量大小或添加了多少盐、糖和脂肪的控制要少得多。所有这些都会影响你的血压、胆固醇水平和腰围。" "我们都有时间限制，有时需要点外卖。只需让这种情况成为例外，而不是规则。" 要求你常去的餐厅提供成分列表或营养信息，也可以帮助确保在无法在家烹饪的日子里做出最健康的决定。