餐间喝水是否会影响消化？这是一个常见的疑问。一组被称为“肠道健康医生”的专家对此进行了回应，并澄清了多个营养相关的误区。专家们指出，喝水并不会“冲走”食物，也不会削弱消化酶。相反，它可能只是增加饱腹感或引发某些人的暂时性反流症状。
“对于大多数人来说，餐间喝一杯水不会对消化产生负面影响，”健康专家在之前的一篇博客中写道。“如果你吃饭速度很快，餐间喝水实际上可能有助于你放慢速度。”
水不会“稀释”你的消化酶。胃内的物质会不断被监测，以适应不同的餐食内容，因此它是极其适应性强的！”“肠道健康医生”并非孤军奋战，许多其他专业人士也持相同观点。其中包括梅奥诊所的胃肠病学专家、董事会认证的迈克尔·皮科博士，他重申餐间饮水通常是无害的。
“不必担心水会稀释或削弱（稀释）消化液，也不会干扰消化，”他解释道。“事实上，餐间或餐后饮水有助于身体分解和处理食物（消化）。”
水对健康至关重要。水和其他饮料有助于分解食物，使身体能够吸收其中的营养物质。”此外，餐前饮水已被证明有助于减肥。2009年的一项研究发现，参与者在每天晚餐前饮用500毫升水后，体重减轻了多达2公斤。
本月早些时候，加州大学的进一步研究也得出了类似的结果。尽管该研究不是专门针对餐间饮水，但其中一个试验发现，饮水量较多的人比对照组多减重44%到100%。特别是每天饮用六杯水的人效果更为显著。“对于如此普遍且简单的干预措施，证据并不明确，好处也没有得到充分证实，所以我们想深入研究，”当时的主要作者本杰明·布雷尔博士表示。“严格的研究数量有限，但在某些特定领域，确实有统计学上的显著益处。据我们所知，这是首次全面评估饮水对临床结果的益处。”
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