NHS外科医生Karan Rajan博士分享了一种简单的饮品，可以改善肠道健康。他在TikTok上解释说，饮用蔓越莓汁可以获得大量的多酚，这是一种从任何饮食中都能获得的最有益的营养素之一。这些天然植物抗氧化剂可以帮助减少炎症，提供更多的肠道健康益处。特别是蔓越莓中的多酚，即花青素，赋予其鲜艳的颜色。
Rajan博士表示：“这些多酚有助于减少有害细菌的生长，从而改善肠道健康。事实上，越来越多的证据表明，蔓越莓多酚可以作为益生元，即有益细菌的食物，从而促进如Akkermansia、Bifidobacterium和Lactobacillus等有益菌株的生长。”
为了最大化摄入这些营养物质，Rajan博士建议食用整个水果或将它们打成奶昔，而不是选择缺乏纤维的蔓越莓汁。然而，他也承认蔓越莓汁作为一种“植物色素的补充”对许多人来说更为实用。此外，他还提到了其他可能有益于肠道健康的水果。
Rajan博士补充道：“如果你想吃富含多酚的食物，可以选择颜色深红、紫色或蓝色的植物。如果你广泛摄取各种颜色的植物，就能最大限度地摄取多种植物色素和多酚。”
不同的多酚对肠道微生物群有独特的影响，这意味着每一种多酚都可以帮助支持不同的微生物。因此，现在你有了一个购买茄子的理由。
蔓越莓含有天然抗氧化剂——多酚（图片来源：Getty Images）。2016年发表在《药学研究杂志》上的一项研究表明，蔓越莓可能抑制幽门螺杆菌（H.pylori）在胃黏膜中的生长和繁殖，这对于预防胃溃疡至关重要。此外，Healthline引用的动物研究还表明，蔓越莓的抗氧化和抗炎特性可能对预防结肠癌提供保护。
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