益生菌饮料简介
益生菌饮料含有活性微生物，可以影响肠道健康和消化功能，同时调节消化系统中的细菌平衡。这些饮料的种类包括基尔乳、康普茶、酸奶饮品以及益生菌苏打水等。
1. 基尔 (Kefir)
基尔是一种通过在牛奶中引入细菌和酵母菌培养物制成的发酵乳制品。这些培养物会消耗牛奶中的天然糖分，在繁殖过程中产生发酵反应，从而形成基尔乳。
基尔乳具有酸涩、微酸的口感，质地与酸奶饮品类似。由于微生物在消化乳糖过程中会产生气体，因此发酵过程可能使其略带碳酸化。
2017年的一项研究综述表明，经常饮用基尔乳与多种健康益处相关，包括改善消化、减少乳糖不耐症以及改善血糖调节。
此外，综述还指出，持续摄入基尔乳已被证明具有抗菌、降胆固醇、抗高血压、抗炎、抗氧化、抗癌、抗过敏以及促进伤口愈合等作用。
2. 康普茶 (Kombucha)
康普茶是一种由加糖红茶、细菌和酵母发酵制成的饮品。它可能带来的益处包括改善消化、增强免疫系统以及促进肠道微生物群（肠道中的微生物群落）健康。一些研究还表明，它可能有助于预防或治疗癌症、心脏病、糖尿病和过敏等疾病。
由于康普茶含有较高的糖分、咖啡因和酒精含量，建议适量饮用，以免引发消化不适或影响睡眠质量。
3. 酸奶饮品
益生菌酸奶饮品是通过乳制品发酵制成的。它们的特点是含有较高浓度的益生菌（有益的活性微生物），特别是如嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）等菌株。这些菌株已被证实有助于消化和整体健康。
益生菌酸奶饮品的主要优势之一是便于饮用，因为酸奶以液体形式存在，易于融入日常生活。此外，液体形式也有助于将益生菌高效地输送到肠道。
4. 益生菌牛奶
益生菌牛奶可以是乳制品牛奶或植物基牛奶，它们都添加了益生菌。它通常被宣传为基尔乳或康普茶的替代品。
研究表明，含益生菌的乳制品牛奶和植物基牛奶可能有助于预防抗生素相关性腹泻、肠易激综合征，并有助于免疫调节。它们还可能带来抗氧化、抗炎、抗癌、防龋齿和抗菌效果，以及改善肠道功能。
5. 益生菌果汁
益生菌果汁是经过益生菌强化的果蔬汁。它们可能含有一种或多种益生菌菌株，例如鼠李糖乳杆菌（L. rhamnosus）、嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）和植物乳杆菌（L. plantarum）。
研究显示，这些菌株有助于缓解腹泻和肠易激综合征等疾病，并可能在肥胖、糖尿病和癌症的预防与治疗中发挥作用。
6. 水基益生菌饮品
水基益生菌饮品是透明的调味水，其中添加了益生菌。它们通常含糖量和热量较低。
研究表明，液态益生菌可能有助于保持细菌活性，并在一定程度上抵抗消化过程。然而，若益生菌水未妥善冷藏或酸性过高，可能失去其功效，无法有效提供益生菌益处。
7. 酪乳 (Buttermilk)
酪乳可能含有益生菌，但这更常见于传统酪乳中，而非市面上更常见的培养酪乳。传统酪乳是指黄油搅拌后留下的液体，其中含有活性益生菌培养物。
研究表明，黄油和酪乳都含有大量乳酸杆菌（Lactobacilli）和乳球菌（Lactococci），即使在长期储存后也能保持其益生菌水平。
8. 益生菌小瓶饮品
益生菌小瓶饮品是小容量、高浓度的益生菌饮品。目前关于市售益生菌小瓶饮品的专门研究仍较有限。
许多市售的小瓶饮品主打肠道和消化健康。这些产品还可能添加其他成分，如姜黄和生姜。
9. 益生菌苏打水和气泡水
益生菌苏打水和气泡水是含有活性细菌培养物（如乳酸杆菌）的碳酸饮料。
这些饮料的糖分通常低于传统苏打水，近年来在社交媒体平台上尤其受欢迎。然而，它们仍含有一定糖分，可能对某些消化系统疾病（如肠易激综合征）和血糖水平产生不利影响。
关于益生菌苏打水和气泡水的研究仍处于早期阶段。一些专家指出，这些饮料并非满足益生菌需求的必需品，推荐酸奶、基尔乳、泡菜和德国酸菜等替代来源，认为它们是更有效的选择。
益生菌饮料的健康益处
益生菌是友好的微生物，有助于维持健康的消化系统。当你通过食物、饮品或补充剂摄入它们时，它们可能有助于平衡肠道内的细菌。
这些有益细菌可以减缓有害细菌的生长，这可能意味着减少炎症、增强免疫力，甚至改善情绪。
益生菌饮品不仅提供这些有益微生物，还富含其他营养成分，包括维生素、矿物质和蛋白质。根据品牌不同，它们所含的益生菌数量可与益生菌补充剂相当。
请注意，美国食品药品监督管理局（FDA）并不监管任何形式的益生菌（无论是补充剂还是饮品），因此产品成分可能与标签描述不一致。在开始摄入益生菌之前，建议与医疗保健提供者讨论您的选择。
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