研究人员敦促人们增加膳食纤维的摄入量并改善饮食习惯，以减少致命消化系统癌症的风险，尤其是随着50岁以下人群结肠癌病例的增加。弗林德斯大学的两项研究扩展了现有证据，表明富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类、豆类和乳制品的饮食可能有助于预防胃肠道（GI）癌症，包括结肠癌，并改善疾病预后。
“我们已经确定了许多不良饮食选择与消化系统癌症之间的直接联系，”弗林德斯健康和医学研究所（FHMRI）的高级作者Yohannes Melaku博士说。重要的是，我们发现高脂肪和蔬菜的饮食，同时限制糖和酒精的摄入，有可能降低结肠癌和其他癌症的风险。
不健康的饮食模式，如高消费红肉、加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料，与胃肠道癌症风险增加有关。特别是，我们发现高纤维食物如水果和蔬菜可以促进健康肠道细菌的生长，从而减少炎症。纤维和健康脂肪的强调应成为每个人饮食的重要组成部分。
胃肠癌（GI），包括食道、胃、胰腺、小肠、结肠、直肠和肛门的癌症，占全球癌症病例的四分之一，癌症死亡的三分之一。“随着人们对结肠癌的认识不断增长，我们的研究及时提醒了营养在疾病预防中的力量。通过遵循健康的饮食习惯，我们可以采取积极措施来保护我们的长期健康，”Melaku博士说。
“随着全球消化系统癌症，如结肠癌，诊断数量的增加，尤其是在50岁以下的人群中，是时候采取行动来保护人们的消化健康了。”研究结果支持世界癌症研究基金会（WCRF）的指南，该指南提倡富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的饮食，同时限制红肉、加工肉类、含糖饮料和加工食品的摄入。“我们的研究不仅强化了现有的指南，还突出了可以主动保护免受这种疾病影响的饮食选择，例如增加纤维摄入量，”Melaku博士说。
“拥有健康饮食是改善整体健康和降低包括癌症在内的各种疾病风险的最简单方法之一。我们的研究表明，营养教育和推广健康饮食模式可能是降低胃肠道癌症风险和改善患者预后的关键，”Melaku博士补充道。
“虽然我们的结果令人鼓舞，但还需要更多的工作，特别是在临床环境中使用营养生物标志物来更好地了解饮食与胃肠道癌症之间的关系，”论文作者Amy Reynolds副教授说。“我们需要了解不同的饮食模式如何影响发展消化系统癌症的风险。我们还希望看到更多关于健康饮食的教育，这可能会改善那些有胃肠道癌症风险的人的健康结果。”
(全文结束)
