从今年秋季开始，美国消费者将可以选择购买使用国产甘蔗糖而非高果糖玉米糖浆（HFCS）甜化的可口可乐标志性饮料。这家饮料公司于7月确认了这一变动，并被白宫官员誉为"让美国更健康"倡议的重大胜利。特朗普总统7月16日在X平台发帖称："这更好！"并表示自己曾与该公司讨论过这一改变。可口可乐的这一转变是美国企业顺应特朗普政府"让美国更健康"（MAHA）议程而做出的最新食品改革。
化学成分差异
甘蔗糖是从甘蔗汁结晶提纯而来，而高果糖玉米糖浆则通过玉米淀粉转化制成。甘蔗糖（蔗糖）由50%的葡萄糖和50%的果糖组成，而高果糖玉米糖浆的果糖比例存在差异：HFCS 42含42%果糖（主要用于加工食品），HFCS 55含55%果糖（常用于汽水）。加州大学戴维斯分校的营养生物学家Kimber Stanhope指出："两者都是将天然食品提纯到只剩下糖。"
健康影响研究
多项研究发现，无论是高果糖玉米糖浆还是蔗糖，频繁饮用含糖饮料都会增加肥胖、2型糖尿病和心脏病风险。斯坦福大学医学教授Christopher Gardner强调："无论是哪种糖，都是汽水，我们需要少喝。"2021年美国国立卫生研究院的研究显示，两种糖分都会导致脂肪肝病加重和胰岛素敏感性下降，且效果差异不显著。
代谢处理差异
虽然两种糖类在总热量和血糖影响上相似，但HFCS中稍高的果糖比例可能对长期健康产生更不利影响。肝脏处理果糖的方式不同于葡萄糖：未被利用的葡萄糖会被输送到全身供能，而果糖主要在肝脏代谢，多余部分会转化为脂肪。这种脂肪堆积可能引发炎症，并增加心血管疾病风险。
专家观点
专家普遍认为，将高果糖玉米糖浆替换为甘蔗糖对健康改善有限。哈佛大学公共卫生学院流行病学教授Eric Rimm指出："热量相同、代谢影响相似，肥胖风险也相同。"塔夫茨大学营养政策专家Margo Cohen比喻道："这就像给香烟加过滤嘴，并不能让饮料变得健康。"目前每12盎司可乐含39克糖，超过美国农业部推荐的成年人每日游离糖摄入量的一半。
政策建议
美国膳食指南建议将添加糖摄入限制在每日总热量的10%以内，但实际消费量已达13%。美国心脏协会建议更严格控制在6%以内。宾夕法尼亚大学营养政策中心主任Christina Roberto指出，含糖饮料比其他甜食更成问题，因为它们既缺乏营养又不会产生饱腹感。她调侃道："至少士力架里还有些坚果。"
消费趋势
饮料行业正顺应消费者对"少加工"产品的需求变化。百事公司已推出含益生元的低糖饮料版本，并收购了替代苏打水品牌Poppi。目前可口可乐在美国已销售墨西哥产甘蔗糖配方饮料，其逾越节认证可乐也使用蔗糖，百事公司则提供"真糖"选项。
政策反思
虽然健康专家肯定政府推动食品改革的决心，但指出关键应聚焦减少整体超加工食品摄入。美国健康与人类服务部长Kennedy曾将糖类称为"毒药"，公共卫生政策科学家Eva Greenthal对此评价："当看到政府将糖浆替换称为公共卫生胜利时，很难不质疑其政策严肃性。"专家建议更有效的措施应包括强制标注果糖含量及设定添加糖减量目标。
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