在追求更健康生活方式的过程中，有一种美味的零食因其众多健康益处而脱颖而出。
这种古老的水果曾经被视为奢侈品的象征——在许多方面，它至今仍然如此。由于其含水量高达81%，每份仅含有62卡路里——它不仅能帮助你保持水分，还能抑制不健康的食欲。
这种低热量零食富含多种健康益处，包括帮助睡眠、延缓衰老、保护心脏、增强大脑功能以及降低患癌风险。“葡萄之所以出色，不仅因为它们价格实惠，而且用途广泛，”营养师Anthony DiMarino告诉克利夫兰诊所，“它们可以用在很多不同的菜肴和场合中。”
葡萄是一种营养丰富的超级食物，含有大量的抗氧化剂，因此被称为“大自然的糖果”。葡萄中含有超过1,600种植物化合物，其中许多具有强大的抗氧化作用。例如，花青素使红葡萄呈现出鲜艳的颜色，同时还能对抗导致细胞损伤和癌症的自由基。
红葡萄的皮和籽特别富含白藜芦醇——这是一种已知能减少炎症并降低心脏病和癌症风险的物质。白藜芦醇也存在于红酒中——但由于目前对酒精整体致癌作用的怀疑，你最好还是选择吃一把葡萄。
一项发表在《营养学杂志》上的研究发现，每天摄入150至450克葡萄的50岁以上成年人，在两周内表现出结肠癌迹象的减少。研究还表明，葡萄提取物可以在实验室和动物实验中抑制人类乳腺癌和结肠癌细胞的生长和扩散。
“葡萄钠含量非常低，”DiMarino说，“它们非常适合低钠饮食计划，有助于降低血压。”葡萄还含有大量的钾——这可以帮助调节血糖水平——以及多酚，特别是白藜芦醇，已被证明可以降低血压、降低坏胆固醇水平，并减少心脏病的风险。
2015年的一项研究发现，高胆固醇的人每天吃三杯红葡萄，在为期8周的试验结束时，总胆固醇和坏胆固醇水平都有所下降。“我总是把它比作街道清洁工，”DiMarino说，“它进入你的血液，将所有胆固醇带出体外，送到肝脏进行处理。”
研究表明，葡萄还可以促进大脑健康。2017年的一项研究显示，每天服用250毫克葡萄补充剂的成年人在12周后，语言技能、记忆力和注意力显著提高。另一项2017年的研究发现，年轻成人饮用230毫升葡萄汁后，只需20分钟就能更快地完成记忆相关任务，并且情绪似乎更好。
研究表明，白藜芦醇的抗自由基特性也可能保护你免受痴呆和认知衰退的影响。“想想帕金森病和阿尔茨海默病，这些都可能是氧化应激的迹象，”DiMarino说，“白藜芦醇可能有助于减少这些疾病的发生几率。”
强大的抗氧化剂白藜芦醇通过减少细胞损伤，可能让你的皮肤像刚从藤上摘下的葡萄一样新鲜饱满。“它有助于保护某些基因，从而促进健康老化和长寿，”DiMarino说。
你可能听说过褪黑激素可以帮助睡眠——你不需要服用补充剂来获得这种自然产生的荷尔蒙。你只需要抓一把葡萄——尤其是它们作为晚餐后的甜点，对于注重体重的人来说是一个很好的选择。“葡萄确实含有一些褪黑激素，”DiMarino说，“所以它们是很好的晚间零食。它们热量不高，还可能帮助你入睡。”
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