根据美国希望之城癌症治疗中心（City of Hope）的一项新研究，白蘑菇提取物可能通过抑制肿瘤生长和支持抗癌免疫细胞来减缓前列腺癌的进展。这项研究的主要作者之一、希望之城癌症生物学和分子医学系教授陈树安（Shiuan Chen）表示，他们正在研究白蘑菇、葡萄籽提取物、石榴、蓝莓和一种名为Jamun的成熟紫色浆果等食物的潜在医疗作用。他们发现，植物衍生物质可能有一天会用于支持传统的癌症治疗和预防实践。
白蘑菇，也称为双孢菇（Agaricus bisporus），是美国最常食用的蘑菇种类。在第一阶段试验中，希望之城的研究人员发现，服用白蘑菇片剂三个月后，约36%的参与者前列腺特异性抗原（PSA）水平下降。PSA是一种由前列腺细胞产生的蛋白质，血液中升高的PSA水平可能表明前列腺癌的存在。试验中未观察到重大副作用。
在第二阶段试验中，研究人员测试了蘑菇治疗通过靶向髓源性抑制细胞（MDSCs）来减缓前列腺癌进展的假设。MDSCs通过积极抑制免疫系统来支持肿瘤生长。研究发现，八名前列腺癌患者在服用白蘑菇提取物三个月后，血液中的MDSCs数量减少，同时肿瘤杀伤T细胞和自然杀伤细胞的活性增加。在小鼠实验中，蘑菇治疗和免疫疗法使生存时间延长了八天。
研究人员指出，白蘑菇含有多糖类化合物，也称为β-葡聚糖，这些天然化合物已被证明可以通过多种方式刺激免疫系统。该研究结果已发表在上个月的《临床与转化医学》杂志上。随着前列腺癌继续成为美国男性中最常见且最致命的癌症之一，治疗选择包括手术切除前列腺腺体、放射疗法、激素疗法、化疗和免疫疗法。
尽管研究结果令人鼓舞，但研究人员警告不要自行购买蘑菇提取物。希望之城的工作人员科学家兼该研究的第一作者王晓强博士（Xiaoqiang Wang）建议：“一些人在网上购买蘑菇产品或提取物，但这些产品尚未获得FDA批准。虽然我们的研究有初步的积极结果，但研究仍在进行中。不过，如果人们想在日常饮食中添加更多新鲜白蘑菇，也无妨。”
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