美国科研团队最近发表了一项重要研究成果，指出一种特殊的饮食方式——无丝氨酸和甘氨酸饮食（简称-SG饮食）能够显著提升结直肠癌患者的免疫系统活性，从而增强免疫疗法的效果。这项研究为癌症患者提供了新的希望。
研究背景
免疫检查点抑制剂（ICIs）是一种已被广泛应用于多种癌症治疗中的药物，包括结直肠癌。然而，并非所有类型的结直肠癌都能从这类药物中获益。具体来说，对于那些具有正常错配修复功能或微卫星稳定特征的肿瘤，只有约15%的患者能从中受益；而对于另一些特定类型的结直肠癌，则表现出更好的疗效。这表明，改变肿瘤环境可能有助于提高治疗成功率。
丝氨酸、甘氨酸与癌症
癌细胞在生长过程中消耗大量特定营养物质如丝氨酸和甘氨酸等氨基酸。同时，它们还通过产生乳酸来创造一个不利于免疫细胞工作的环境。乳酸不仅会促使某些类型的白细胞转变为支持肿瘤生长的状态，还会抑制其他类型免疫细胞的功能，从而帮助癌细胞逃避机体免疫系统的攻击。
-SG饮食的作用机制
研究人员发现，当限制食物中的丝氨酸和甘氨酸含量时，可以有效地减缓实验室内培养的癌细胞生长速度，并促进其死亡。更重要的是，在动物模型中也观察到了类似的现象：采用这种特殊饮食的小鼠体内肿瘤体积明显缩小，而且没有出现明显的副作用。进一步分析显示，-SG饮食能够激发更强的免疫反应，特别是增加了对肿瘤特异性抗原敏感的T细胞数量。
提升免疫治疗效果
结合使用-SG饮食与PD-L1抑制剂（一种常见的ICI），比单独使用任一方法都更能有效控制肿瘤发展。这是因为虽然-SG饮食本身就能刺激免疫系统对抗癌症，但它同时也可能导致肿瘤表面表达更多PD-L1蛋白，这是一种可以帮助肿瘤避免被免疫系统识别和摧毁的分子。因此，添加PD-L1抑制剂可以克服这一障碍，确保免疫细胞能够持续发挥抗癌作用。
安全性和未来展望
初步临床试验表明，对于结直肠癌患者而言，遵循-SG饮食方案是安全可行的。不过，为了确认这些初步成果并探索更广泛的应用潜力，还需要进行更大规模的研究。
科普知识
- 免疫检查点抑制剂：一类旨在解除肿瘤对免疫系统抑制作用的新型抗癌药物。
- 丝氨酸/甘氨酸：两种重要的氨基酸，参与蛋白质合成等多种生物过程。
- 乳酸：细胞代谢过程中产生的副产品之一，在高浓度下会对周围环境造成负面影响。
- T细胞：属于淋巴细胞的一种，负责识别并消灭异常细胞，包括感染病毒的细胞以及发生突变的癌细胞。
- PD-L1：存在于一些正常组织及多种肿瘤表面的蛋白质，可通过与T细胞上的相应受体结合来阻止后者发起攻击。
