心脏病专家表示，食用水果可成为预防心脏病的美味良方。
水果能提供重要营养素，增强饱腹感，助力减重并降低胆固醇水平。美国心脏协会指出，所有水果均可纳入心脏健康饮食，专家建议选择当季喜爱的水果以获取最佳风味，因为饮食多样性至关重要。
尽管如此，心脏科医生在心脏健康水果方面确有偏爱。
心脏病专家每日建议：食用苹果护心
纽约哥伦比亚大学医学中心临床心脏病专家兼医学副教授马克·艾森伯格博士此前告诉TODAY.com，他大量食用苹果，因其富含纤维。丹佛国家犹太人健康中心心血管预防与健康总监安德鲁·弗里曼博士盛赞苹果营养丰富且便于携带。弗里曼表示："苹果的优势在于其稳定性强——可放入手提包、背包、午餐盒甚至口袋，数日不坏，因此将其作为零食是补充水果的便捷方式。"若不喜纯苹果，也可尝试以苹果为基础创意搭配，如苹果奶酪配墨西哥辣椒片。
为何重要
研究者在《营养素》期刊撰文指出，苹果属于展现"强效心血管保护作用"的水果。它是纤维的主要来源，含维生素C等抗氧化剂，并富含多酚。研究表明纤维通过降低低密度脂蛋白胆固醇及增强饱腹感来降低心脏病风险，对体重管理起到关键作用——这对心脏健康至关重要。然而多数美国人纤维摄入不足。研究发现，富含抗氧化剂的饮食能减少人体氧化应激，预防癌症与心脏病。多酚是具有健康益处的天然植物化合物，包括降低胆固醇、血压及炎症水平；苹果的多酚主要集中于果皮。
如何开始实践
遵循"每日一苹果"的古老箴言。营养师指出，这一习惯能"远离医生"的说法确有科学依据。一个中等苹果热量不足100卡路里，是理想的健康饱腹零食。您还可创意融入更多餐食，如早餐食用苹果派风味隔夜燕麦粥，或午餐选择羽衣甘蓝苹果烤南瓜秋日面包沙拉。果皮含最丰富的纤维与多酚，因此为获取最大健康效益，建议连皮食用整个苹果。
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