研究发现胆碱缺乏可能增加阿尔茨海默病风险
亚利桑那州立大学与梅奥诊所亚利桑那分院研究人员在《衰老与疾病》期刊发表的最新研究表明,血液中胆碱水平偏低与阿尔茨海默病风险显著升高存在关联。研究发现肥胖人群普遍存在胆碱缺乏现象,并伴随炎症标志物上升及代谢功能障碍,这些因素共同加剧神经退行性病变。尽管研究未直接评估饮食摄入量,但强调通过天然食物摄取足量胆碱的重要性,推荐食用鸡蛋、海鲜、豆类及全谷物等食物,同时倡导结合地中海饮食模式、规律运动和压力管理,构建全方位脑健康防护体系。此项发现为预防认知衰退提供了关键营养学依据,尤其对肥胖人群具有重要警示意义。

