多吃肉有助于减缓痴呆——但仅针对特定人群
一项瑞典研究显示,对于携带APOE 3/4或4/4基因变体的人群,摄入较多肉类可以显著减缓认知衰退并降低痴呆风险,但加工肉类的摄入反而增加风险。该研究追踪了超过2100名60岁以上瑞典成年人长达15年,发现高遗传风险人群中,少吃肉者患痴呆的可能性是其他参与者的两倍多,而肉类摄入量最高的五分之一参与者中风险消失。研究者指出,这可能是由于APOE4基因源自进化祖先以动物性食物为主的时期,但仍需进一步临床试验验证。目前全美约四分之一人口携带此类基因变体,痴呆症负担日益加重。

