对于大多数人而言，圣诞节是放纵的时节。但对曼彻斯特大学医学院院长、曼彻斯特皇家医院顾问医师托尼·希格蒂（Tony Heagerty）教授来说，节日是欢乐、美食与节制的精心平衡。在柴郡的家庭住所中，他与妻子、四个孩子及两位活泼的孙子孙女共度圣诞——伴随着丰富的节日传统和 mindful 的健康选择。
一位心脏医生的圣诞节惯例
圣诞前夜始于音乐与诗歌：家人围坐在略走调的钢琴旁唱颂歌，随后朗读帕特里克·卡瓦纳（Patrick Kavanagh）的《我父亲演奏梅洛迪恩琴》。晚餐刻意清淡——烤三文鱼、西兰花和土豆，佐以一两杯葡萄酒庆祝佳节。“存在一种未经证实的观点认为少量酒精有益健康，但过量必然有害，” 希格蒂解释道。他警告，高酒精摄入会升高血压，增加心力衰竭或中风风险。
圣诞清晨，希格蒂会黎明即起。若需值班，他先巡视医院；若轮休，则先将火鸡放入烤箱，再享用咖啡、吐司和橘子酱。随后是沿鲍林河（River Bollin）或邻近奥尔德利埃奇（Alderley Edge）的家庭徒步——这一传统印证了他的理念：运动和新鲜空气对心脏健康至关重要，尤其在压力重重的节日期间。 锻炼有助于降低血压并缓解季节性紧张。
徒步后，家人享用香槟、烟熏三文鱼配酸奶油薄饼。希格蒂坦言，节日小食如奶酪条、坚果和咸味零食会快速累积钠摄入。“一年一次无妨，” 他说，“但必须意识到盐分如何促使我们过量饮水。”
午餐是丰盛的传统盛宴：烤火鸡配全套配菜、鹅脂土豆和大量蔬菜。希格蒂虽在节日期间允许适度放纵，却告诫切勿持续数周。“几天的过量无伤大雅，” 他指出，“但长期暴食会升高胆固醇和血压。” 他的建议是：选用大块烤土豆以减少吸油，并避免在蔬菜上额外添加黄油。
甜点环节，家人享用圣诞布丁和肉馅饼，佐以甜酒或威士忌。希格蒂钟爱苏格兰威士忌，但提醒读者过量饮酒可能诱发心律不齐（包括心房颤动）——即使对年轻人亦然。“关键在于节制，” 他说，“我们桌上的无人会喝到跌倒的程度。”
夜幕降临，家庭以桌游、亲友通话和冷火鸡或坚果烤肉等轻食晚餐收尾。电视播放《风云人物》（It’s a Wonderful Life），他们自豪地观看——希格蒂家族与饰演守护天使的演员亨利·特拉弗斯（Henry Travers）有远亲关系。“这是传统，” 他微笑道，“而且确实暖心。”
最后，在午夜前，孙子孙女仍精神奕奕，笑声回荡屋中。“这，” 希格蒂说，“才是真正让心脏保持年轻的秘诀。”
保持心脏健康的五条专家建议：
- 避开“高危小食”。 远离培根卷、香肠卷等高脂咸味派对食品，选择杏仁、橄榄或无盐爆米花。
- 控制食量适度。 一日放纵无妨，但整月过量进食有害；正餐前以轻食开场。
- 以橄榄油替代黄油。 偶尔用黄油尚可，但橄榄油有助于维持健康胆固醇水平。
- 尝试“无酒精气泡饮”。 过量饮酒损害心脏并增加压力；选择无酒精起泡饮品替代。
- 远离超加工食品。 避免包装零食和腌制肉类——此类食品与中风及心脏病风险升高相关。
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