蔓越莓提供多种健康益处，包括改善心脏和口腔健康。
蔓越莓是一种广受欢迎的水果，以其酸味和多用途性而闻名。你可以将它们加入冰沙、沙拉或配菜中，因此很容易理解为什么它们是厨房常备食材。
但定期食用蔓越莓时，身体会发生什么变化？以下是将其纳入日常饮食可能对身体产生的影响。
1. 助力消化
蔓越莓含有A型原花青素。这种类黄酮可以减少结肠（大肠）中有害细菌的种类。健康的结肠有助于吸收水分和电解质、产生和吸收维生素，以及调节肠道运动。
蔓越莓中的纤维也有助于消化健康。一杯生蔓越莓含有3.6克纤维。
2. 提升维生素C摄入
蔓越莓是维生素C的丰富来源，其益处包括：
- 增强免疫系统
- 延缓某些癌症和心脏病的发展
- 改善铁吸收
- 促进胶原蛋白生成，胶原蛋白是一组支持皮肤健康并帮助伤口愈合的蛋白质
3. 增加抗炎和抗氧化化合物
与其他浆果一样，蔓越莓是抗氧化剂的强大来源。它们富含维生素C、E和K。蔓越莓还含有抗炎三萜类化合物，可以预防结肠癌等某些癌症。
食用蔓越莓的人C反应蛋白（CRP）水平较低。CRP是炎症的血液标志物。慢性炎症是早衰、慢性疾病和认知能力下降的风险因素。
蔓越莓中的营养素可能有助于预防以下疾病：
- 心脏病
- 肥胖
- 牙周炎或牙龈疾病
- 蛀牙
- 2型糖尿病
- 尿路炎症
4. 改善心脏健康
蔓越莓汁可以保护心脏健康。它能降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、甘油三酯和胰岛素抵抗。所有这些风险因素都会增加患心脏病的可能性。一项小型研究发现，连续一个月每天食用蔓越莓粉的人，血管功能得到改善。
5. 支持口腔健康
蔓越莓可以防止细菌粘附在牙齿和牙龈上。这可能有助于预防蛀牙和牙周炎（牙龈疾病），但需要更多研究来确认。需要更可靠的研究来证实这些益处。
6. 可能预防尿路感染
尽管需要更多研究，但一些证据表明蔓越莓可以防止细菌粘附在尿道上。一项小型研究发现，某些蔓越莓制品有助于预防和缓解尿路感染症状。蔓越莓还可以帮助减少尿路炎症。
7. 导致肠胃问题
蔓越莓通常可以安全食用或饮用果汁。但由于蔓越莓是纤维的丰富来源，过量食用蔓越莓制品可能导致腹泻，尤其是儿童。
8. 可能与药物相互作用
蔓越莓可能与华法林（一种抗凝血剂）相互作用。如果您服用抗凝血药物，在将蔓越莓添加到饮食中之前，请咨询医疗保健提供者。
快速回顾
将新鲜、冷冻或干蔓越莓纳入日常餐食和零食中，可以最大化其潜在益处。蔓越莓是抗氧化剂的强大来源，对心脏、免疫、口腔和消化健康有多重益处。虽然定期食用通常安全，但过量食用可能导致肠胃问题。
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