彭宁顿生物医学研究中心临床营养与代谢实验室主任约翰·阿波尔赞博士在美国心脏协会的顶级同行评审期刊《美国心脏协会杂志》上发表了一篇社论，探讨水果摄入对血管健康的重要性。
这篇题为“富含水果的饮食模式改善内皮功能：对‘食物即药物’的启示”的社论，是对研究论文“增加总水果摄入（含牛油果和芒果）对糖尿病前期成年人内皮功能和心血管代谢风险因素的影响”的评论。该研究进一步证实了已有证据：高水果摄入的饮食可改善营养状况和健康结局。
阿波尔赞博士写道：“数据表明，增加水果摄入，特别是牛油果和芒果，可带来血管健康的积极变化。此外，这项研究进一步丰富了证据体系，证明富含水果（和蔬菜）的饮食与‘食物即药物’倡议的目标高度一致，该倡议旨在将营养融入医疗保健，以治疗和预防疾病。展望未来，将此类疗效试验转化为实用性和实施性研究，对于确定食物和饮食模式能否大规模改善健康并降低慢性病风险至关重要。”
阿波尔赞博士是一位营养科学家，其研究兴趣涉及监督和管理整个人类生命周期的营养、体力活动和体重结局的人体临床干预试验。他在基于诊所和移动健康干预措施的开发和监督方面拥有丰富经验。他是FoodImage和PortionSize应用程序的共同发明人。总体而言，他在人类临床营养、运动生理学和肥胖领域开展转化研究，以进一步降低疾病患病率。阿波尔赞博士获得了哈斯鳄梨委员会的外部资助，用于开展一项研究。
该文章作为特邀社论发表，此类出版物用于为新兴证据及其对临床护理和公共卫生的影响提供科学视角和背景。
《美国心脏协会杂志》是一本开放获取的同行评审科学期刊，代表美国心脏协会出版，是心血管疾病和中风相关研究、综述和临床见解的全球论坛。
关于彭宁顿生物医学研究中心
彭宁顿生物医学研究中心在医学发现方面处于前沿，致力于理解肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和痴呆的诱因。彭宁顿生物医学的愿景是通过科学发现，引领世界促进营养和代谢健康，消除代谢疾病，创造从细胞到社会的解决方案。该中心开展基础、临床和人群研究，是路易斯安那州立大学系统的一个校区。
彭宁顿生物医学的研究企业拥有超过600名员工，分布在44家诊所和实验室以及16个高度专业化的核心服务设施网络内。其科学家和医生/科学家得到研究实习生、实验室技术人员、护士、营养师和其他支持人员的支持。彭宁顿生物医学是位于路易斯安那州巴吞鲁日的全球公认的现代化研究机构。更多信息请访问。
期刊：《美国心脏协会杂志》
DOI：10.1161/JAHA.125.048186
文章标题：富含水果的饮食模式改善内皮功能：对“食物即药物”的启示
文章出版日期：2026年2月3日
利益冲突声明：约翰·W·阿波尔赞获得了哈斯鳄梨委员会的外部资助，用于开展一项研究。本文所表达的观点不一定代表编辑或美国心脏协会的观点。
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