俄亥俄州哥伦布市——对于癌症康复者而言，重返健康之路往往始于重建与食物的关系。俄亥俄州立大学综合癌症中心推出的创新项目"希望花园"（Garden of Hope），正通过都市园艺与营养教育帮助患者实现这一目标。
该项目每年为超过200名患者及家属提供服务，占地1.5英亩的园区位于该校沃特曼农业与自然资源实验室。每年6月至10月的生长季，参与者可收获100余种蔬果、香草及可食用花卉。项目协调员Dena Champion指出："蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，对癌症康复者具有特殊意义。科学研究证实植物性饮食可降低癌症复发风险，这正是我们推荐的饮食模式。"
"希望花园"提供每周免费蔬菜采收、个性化营养咨询、实践教育机会和烹饪示范。注册营养师团队依据国家肿瘤学指南，推广以植物为主的饮食模式。乳腺癌康复者Molly Miely分享道："加入项目前我从不使用新鲜蔬菜烹饪，亲手种植的过程带来平静。这个项目让生命中的灰暗时光转化为治愈体验，现在我和孙辈共同劳作的美好记忆，让我更有能力做出健康营养选择。"
Dena Champion正在开展为期两年的试点研究，追踪都市园艺对癌症康复者营养状况和整体健康的影响。研究重点监测膳食习惯、生活质量、营养保障程度及类胡萝卜素水平变化。类胡萝卜素是具有抗癌特性的植物色素，研究人员可通过无创皮肤检测技术实时监测。
"癌症治疗带来的营养挑战、既往饮食习惯和矛盾的膳食建议，往往困扰康复者，"Champion解释道，"园艺实践与循证营养教育能帮助建立健康的长期习惯。观察食物生长过程可加深与食物的连接，最终影响整体膳食模式。我们的目标是培养终身健康饮食的理念。"
初步研究结果显示，该项目已成为癌症治疗后过渡护理的重要桥梁，显著改善参与者的生活质量。在定期采收时段，工作人员会同时提供园艺与营养咨询服务。
"希望花园"隶属于JamesCare生命支持服务项目。该项目更多信息可通过俄亥俄州立大学癌症中心官网获取。
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