2025年至今，已有11人感染了被称为“食肉细菌”的创伤弧菌（Vibrio vulnificus），其中4人不幸死亡，根据佛罗里达卫生部（Florida Department of Health, FDOH）于2025年7月11日发布的报告。
此次死亡病例分别来自贝县（Bay）、布劳沃德县（Broward）、希尔斯伯勒县（Hillsborough）和圣约翰斯县（St. Johns）。
创伤弧菌是一种自然存在于咸淡水环境中的细菌感染源。人们可能因伤口接触未消毒的水体，或者食用生的或未煮熟的海鲜而感染。FDOH并未具体说明此次新发病例的具体感染来源。
如果人体感染该细菌，它会迅速破坏伤口周围的皮肤和软组织。治疗可能需要截肢以阻止肉体快速恶化，并且这种感染可能是致命的。
去年，佛罗里达州创下纪录，共报告82例病例，19人死亡，其中大多数病例发生在10月之后，当时飓风海伦（Helene）和米尔顿（Milton）接连袭击导致州内大面积洪水泛滥。创伤弧菌需要咸淡水环境才能传播。
据美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）统计，全国范围内由创伤弧菌及其他弧菌引起的弧菌病每年估计造成约8万人患病、100人死亡。
截至目前，佛罗里达州2025年有多少人死于“食肉细菌”？
根据佛罗里达卫生部的数据，截至2025年7月11日（星期五），已有4人死亡：
- 贝县（Bay County）：1例
- 布劳沃德县（Broward County）：1例
- 希尔斯伯勒县（Hillsborough County）：1例
- 圣约翰斯县（St. Johns）：1例
根据FDOH记录，从2008年至2025年期间，佛罗里达州已有178人死于创伤弧菌感染。
截至目前，佛罗里达州2025年报告了多少例“食肉细菌”病例？
根据佛罗里达卫生部数据，截至2025年7月11日（星期五），共有11例病例被报告：
- 贝县（Bay County）：1例
- 布劳沃德县（Broward County）：1例
- 埃斯坎比亚县（Escambia County）：1例
- 希尔斯伯勒县（Hillsborough County）：1例
- 李县（Lee County）：1例
- 马纳提县（Manatee County）：1例
- 圣约翰斯县（St. Johns County）：2例
- 圣罗萨县（Santa Rosa County）：1例
- 沃尔顿县（Walton County）：1例
创伤弧菌是什么？
创伤弧菌可在生的或未煮熟的海鲜、海水以及咸淡水中找到，咸淡水通常是指河流或湖泊的淡水与海水交汇形成的混合水域。
洪水将咸淡水扩散到原本不会接触到的地方，因此在风暴期间和之后进入洪水区域工作的人群容易受到感染。
虽然创伤弧菌感染较为罕见，但具有潜在致命风险。部分感染可能导致坏死性筋膜炎，这是一种严重的感染，会导致开放性伤口周围的肌肉、神经、脂肪、血管和器官外层等组织死亡。若不及时治疗，可能在短短几天内致死。
佛罗里达卫生部指出，免疫系统较弱、患有肝病或有开放性伤口的人群面临更高的创伤弧菌感染风险。
创伤弧菌或“食肉细菌”的症状有哪些？
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常见的创伤弧菌感染症状包括：
- 水样腹泻，常伴有腹部痉挛、恶心、呕吐和发烧；
- 血流感染：发烧、寒战、危险的低血压以及皮肤水疱性病变；
- 伤口感染，可能扩散至全身：发烧、红肿、疼痛、肿胀、发热感、变色以及渗液（液体流出）。
如果你在接触洪水后出现上述症状，请立即就医。医疗专业人员可以通过抗生素治疗感染，但在极端情况下可能需要截肢以清除坏死或受感染的组织。
CDC在其网站上表示：“许多感染创伤弧菌的人需要重症监护或截肢，大约每5名感染者中就有1人死亡，有时甚至在发病一两天内就去世。”
“食肉细菌”真的会吃掉肉体吗？
并不会，但它确实能杀死组织。创伤弧菌可引发坏死性筋膜炎，这种疾病会导致包括皮肤和覆盖肌肉、神经、脂肪、血管和器官的外层在内的身体组织死亡。
尽管“食肉细菌”这一称呼广为流传，但其实并不准确，原因如下：
- 它会杀死组织，但并不会真正“吃掉”它们；
- 它无法穿透完整的皮肤，必须通过皮肤上的现有伤口进入人体。
可以通过人与人之间传播“食肉细菌”吗？
佛罗里达卫生部表示：“没有证据表明创伤弧菌可以在人与人之间传播。”
如何避免感染创伤弧菌？
根据佛罗里达卫生部和疾病控制与预防中心建议：
- 避免让开放性伤口或破损皮肤接触温热的盐水或咸淡水（尤其是洪水），或生的贝类及其汁液。如必须接触，请用防水创可贴覆盖伤口；
- 若伤口接触过海水、咸淡水、生海鲜或其汁液，应立即使用肥皂和水彻底清洗；
- 如果伤口出现红肿、疼痛或渗出等感染迹象，或伴随发烧、呼吸急促、心跳加快、意识模糊等症状，请立即就医；
- 不要食用生蚝或其他生的贝类；
- 贝类烹饪后应尽快食用，并冷藏剩余食物；
- 彻底烹饪贝类：带壳贝类需沸水煮至壳张开后再煮5分钟，或蒸汽加热至壳张开后再蒸9分钟；去壳牡蛎需沸水煮至少3分钟，或在375华氏度油温下炸至少10分钟；
- 不要食用烹饪过程中未开口的贝类；
- 避免将生海鲜及其汁液与其他食物交叉污染。处理生贝类时请佩戴防护手套（例如橡胶手套）。
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