虽然没有一种万能的方法可以实现健康老龄化，但有一些习惯可以帮助你更好地老化——尤其是在饮食方面。
在一项为期30年的研究中，研究人员发现某种特定的饮食与健康老龄化有关，定义为在70岁时没有任何重大慢性健康状况，记忆完好，心理健康，并且能够自由移动并爬楼梯。在这项研究中，超过10.5万名参与者中，只有十分之一被认为是健康的老年人——他们都有一个共同点：富含植物性食物、低加工食品和适量摄入动物性产品的饮食。
该研究上个月发表在《自然医学》杂志上，研究人员追踪了参与者如何遵守多种健康饮食。虽然遵循任何一种饮食，包括地中海饮食和行星健康饮食，都能增加健康老化的几率，但替代健康饮食指数（AHEI）对提高人们在70岁时保持良好身心健康的几率影响最大。
那些最严格遵循AHEI饮食的人比那些最不遵循该饮食的人在70岁时没有重大慢性疾病的几率高出86%。最忠诚于AHEI饮食的人在75岁时健康生活的几率也比最低四分位数的人高2.24倍。这一点尤为重要，因为80%的老年人患有多种慢性病，这增加了早逝的风险。
“我们的研究结果表明，富含植物性食物并适量包含健康动物性食物的饮食模式可能增强整体健康老龄化，指导未来的饮食指南，”研究人员总结道。“AHEI也是在个体健康老龄化领域中最强烈关联到保持完整身体功能和心理健康的。”
什么是AHEI饮食？
AHEI饮食由哈佛科学家开发，旨在降低慢性病风险，强调水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。该饮食限制动物产品的摄入，并不鼓励高度加工和含糖食品，如果汁。
先前的研究已经显示了富含全食物的植物性饮食的好处，例如水果、蔬菜和豆类。蓝区居民，即世界上寿命最长的人们，因其食用最少加工的饮食而受到赞誉。例如，哥斯达黎加尼科亚地区的“三姐妹”，或主要食物，是南瓜、玉米和豆类。
该研究使用护士健康研究和卫生专业人员随访研究的数据，跟踪了39至69岁之间的个体长达30年。这项研究有助于了解饮食不仅影响你的寿命，还影响你在最佳健康状态下的寿命。
(全文结束)
