一位专家揭示了十种含有高浓度微塑料的食物，并提供了一些简单的替代品以帮助人们避免这些有害物质。微塑料是指长度小于五毫米或比橡皮擦小的塑料碎片，已与癌症、DNA损伤、细胞损伤和其他健康问题相关联。
尽管大多数储存在塑料容器中的食品和饮料都含有微小颗粒，但某些产品含有更高浓度的微塑料。经营企业并从事反塑料教育的“反塑料女士”比阿特丽斯分享了十种广泛消费且含有高浓度微塑料的食物和饮料，并揭示了更安全、更健康的替代品。
虽然海鲜长期以来被认为含有微塑料，但她还指出了一些鲜为人知的罪魁祸首，如特定盐类和婴儿果泥袋。啤酒也因其在不同塑料容器中酿造而被列入她的十大名单。
比阿特丽斯建议选择经过更多过滤或用玻璃瓶装而不是罐装的啤酒。一般来说，高度加工的食品往往比简单加工的替代品含有更多的微塑料，例如冷冻鸡块相较于整只鸡胸肉。
这是因为产品越加工，接触塑料食品加工设备的机会就越多，从而增加了污染的机会。不出所料，用塑料包装的食品往往含有更多的微塑料，尤其是那些在包装内加热的食品。
随着包装随着时间的推移降解或暴露在高温下，它会将材料“渗漏”到食品中。但这些并不是唯一可能含有大量塑料颗粒的产品。
比阿特丽斯在她的TikTok账号（@antiplasticlady）上列出了这些产品，她在那里发布有关塑料污染危害的教育视频以及如何过上更少使用塑料的生活的小贴士。
“近年来，科学家们已经将这些微塑料与许多对身体有毒的影响联系起来，包括多种不同类型的癌症、加速的认知衰退和一般性的肠道微生物群紊乱。”她补充道。
1. 海鲜
“海洋中的微塑料含量每六年翻一番，所有这些最终都会进入我们的海鲜中。”比阿特丽斯说。蛤蜊、贻贝、螃蟹和几乎所有种类的鱼都是含有“非常高量”微塑料的海鲜示例。
事实上，一项研究估计，大量食用贝类的人每年摄入约11,000个微塑料颗粒。遗憾的是，比阿特丽斯表示，海鲜是她清单上唯一没有简易替代品的东西。
“你可能需要减少食用量，尝试避免高度加工的鱼。”她建议道。
2. 盐
“未加工的海盐含有大量的微塑料。”比阿特丽斯说。有趣的是，研究人员发现，美国传统的食盐实际上比更加工的盐（如亚洲国家使用的盐）含有显著较少的微塑料。
这是因为未精制的盐中含有来自海洋的塑料污染，而加工实际上可以去除大部分这些微塑料。她指出，由于提取方法的原因，受欢迎的含高矿物质和“健康益处”的粉色喜马拉雅盐含有特别高的微塑料。
因此，高度加工的美国食盐是微塑料污染最少的安全选项，比阿特丽斯总结道。
3. 加工传统乳制品
除了盐之外，“食物离其原始来源越远，与塑料接触的机会就越多。”比阿特丽斯说。研究表明，高度加工的乳制品如粉末奶酪和传统牛奶比简单加工的替代品含有更多的微塑料。
“尽量选择加工程度较低的乳制品。这可能包括尽可能选择当地有机牛奶以及生奶酪。”她说。然而，需要注意的是，“生”或未巴氏杀菌的乳制品本身带有健康风险。
食用它们可能会让你接触到有害甚至致命的细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。
4. 果泥袋
这些即拿即走的零食在年轻人中很受欢迎，但袋子会在加工过程中渗漏微塑料到内部的水果和蔬菜泥中。
“热量指数级增加渗漏到食物中的有毒化学物质和微塑料的数量。你猜怎么着？这些塑料婴儿食品袋都是在塑料袋中进行巴氏杀菌和加热的。”比阿特丽斯说。
“现在已有多个研究表明，这些袋子里含有大量微塑料和粘合化学品，多种双酚和邻苯二甲酸酯超过了毒理学关注阈值。”她补充道。
她的建议是放弃这些袋子，尽可能给孩子新鲜、未加工的水果和蔬菜。
5. 软包装食品
这些食品如金枪鱼、扁豆或豆子软包装，在销售时是在软包装中烹饪的，类似于婴儿食品袋，比阿特丽斯说。
她的建议是：“避免购买。选择干豆、扁豆，自己煮，并减少金枪鱼的摄入。”
6. 尼龙茶包
尼龙网茶包会释放数十亿微塑料和纳米塑料到一杯茶中。一项研究发现，将一个尼龙网茶包在93摄氏度的水中浸泡会释放大约116亿个微塑料和31亿个纳米塑料——更小的塑料颗粒——到一杯茶中。
纳米塑料比头发细150倍，研究表明它们足够小，可以进入人体细胞。“尽量选择散装茶叶并使用可重复使用的不锈钢滤网，或使用纸袋装的茶叶。”比阿特丽斯说。
7. 加工肉类
研究人员测试了美国杂货店不同肉类产品的微塑料含量，发现高度加工的产品每克含有最多的微塑料。这些包括面包虾、鸡块和植物基蛋白质块。
比阿特丽斯解释说，所有测试的蛋白质都含有微塑料，但产品越加工，塑料污染越多。“尽量选择加工程度最低的产品。”她建议。
8. 海藻
“这与我们海洋污染的概念相似。”比阿特丽斯说。微塑料会附着在海藻表面，黏附在其微小的缝隙和纤维上。一项研究发现，常规洗涤方法无法有效去除大部分海藻上的微塑料。
海藻在世界各地都有食用，但在亚洲饮食中尤为普遍。同一项研究发现，中国人通过食用海藻每年每人摄入超过17,000个微塑料，占其全年微塑料摄入总量的13%。
像海鲜一样，这种食物也没有明确的替代品，比阿特丽斯说。“尽量减少你的海藻摄入量。对不起。”她建议道。
9. 蜂蜜
研究人员从世界各地测试了蜂蜜中的微塑料，发现这一常见食品广泛受到污染。在这种情况下，微塑料污染不是来自加工，而是蜜蜂本身。
当蜜蜂在污染环境中觅食花粉时，它们会带上塑料颗粒，这些颗粒最终会进入蜂蜜中。这可能是为什么一项研究发现，城市环境中生产的蜂蜜比农村环境中生产的蜂蜜含有更多的微塑料。
“尽量选择来自更农村地区的蜂蜜，不要选择城市蜂蜜。”比阿特丽斯说。
10. 啤酒
“酿造啤酒涉及用热水酿造啤酒花……很多时候他们使用各种不同的塑料材料来酿造啤酒。”比阿特丽斯说。多项研究表明，许多不同类型的啤酒中发现了微塑料，包括用五大湖水酿造的12种不同美国品牌。
但微塑料含量“实际上与他们使用的供水中微塑料的数量无关”，比阿特丽斯解释道。类似于食盐，研究表明，一些较大、高度加工的品牌因啤酒酿造后的过滤过程而含有较少的微塑料。
其他研究表明，德国啤酒往往含有特别多的微塑料。“尽量选择玻璃瓶装的啤酒，选择罐装肯定不会有所帮助。”比阿特丽斯说。“如果你选择较大的品牌，或选择在饮用啤酒时经过更多过滤的品牌。”
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