一项长期研究发现，更健康的饮食模式与老年人群中较低的痴呆症风险相关。
最显著的发现与具有较低炎症潜力的饮食有关，特别是在那些具有与阿尔茨海默病相关的生物标志物的人群中。
尽管这项研究无法证明因果关系，但它表明健康饮食可能仍然是大脑健康的重要组成部分，即使是对于那些已经处于高风险状态的人群。
我们的饮食长期以来一直与整体健康相关，但越来越多的研究表明，饮食也可能在我们衰老过程中保持大脑健康方面发挥作用。
瑞典卡罗林斯卡研究所研究人员的一项新研究为此提供了更多证据，发现随着年龄增长，更严格遵循健康饮食模式的老年人患痴呆症的可能性较低——即使血液检测表明他们已经处于阿尔茨海默病的生物风险增加状态。
这一发现尤其值得注意，因为许多痴呆症预防研究都集中在一般人群上。这项研究则检验了饮食是否仍可能对那些具有与阿尔茨海默病和其他形式的神经退行性疾病相关的生物标志物水平升高的人群产生影响。
研究人员发现，最一致的益处与具有较低炎症潜力的饮食模式相关，这表明通过饮食减少炎症可能是维持大脑健康的一个组成部分。
"我们的发现表明，饮食质量，特别是具有炎症潜力的饮食模式，可能与那些已经显示出生物风险增加迹象的人群的痴呆症预防相关，"来自斯洛文尼亚卢布尔雅那大学的博士生、该研究的通讯作者安雅·姆尔哈尔在新闻稿中表示。
研究人员如何研究这种关联
该研究跟踪了1,865名瑞典成年人，他们至少60岁，在研究开始时没有痴呆症。参与者平均被跟踪8.4年，有些被跟踪近16年。在此期间，240名参与者发展为痴呆症。
研究人员使用三种成熟的饮食质量评估方法来评估参与者的饮食习惯：替代地中海饮食(AMED)、替代健康饮食指数(AHEI)和反向经验性饮食炎症指数(rEDII)，后者估计一个人的饮食可能具有多大的炎症潜力。
血液样本还分析了与阿尔茨海默病和更广泛的神经退行性过程相关的生物标志物，包括磷酸化tau(p-tau217)、神经丝轻链(NfL)和胶质纤维酸性蛋白(GFAP)。然后，研究人员检查了饮食质量是否会影响不同水平这些生物标志物的痴呆症风险。
这些发现对消费者的意义
总体而言，研究人员发现更健康的饮食与较低的痴呆症发展风险相关。
最清晰和最一致的结果涉及具有较低炎症潜力的饮食模式。在生物标志物水平升高的参与者中，更严格遵循低炎症饮食与较低的痴呆症风险相关，与饮食更具炎症性的人群相比，某些群体的相对风险降低了约30%。
这项研究是观察性的，这意味着它不能证明饮食直接预防痴呆症。然而，研究结果表明，即使是对于那些已经具有与阿尔茨海默病相关的生物标志物的老年人，健康饮食可能仍然有益。
研究人员表示，这些结果支持了饮食可能仍然是旨在降低痴呆症风险策略的重要组成部分的观点，同时也强化了需要进一步研究以更好地理解这种关系的必要性。
"这些发现使我们更接近精准营养，表明不同的饮食模式可能对不同群体的老年人特别有益，"研究员阿德里安·卡尔瓦略-卡斯拉在新闻稿中表示。
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