间歇性禁食非常受欢迎，并且有其优点和缺点。（盖蒂图片）
新研究表明，间歇性禁食在减肥方面可能比控制卡路里的饮食更为有效。
近年来，这种饮食方法作为一种减肥方式变得极为流行，并受到许多名人如休·杰克曼（Hugh Jackman）、卡梅伦·迪亚兹（Cameron Diaz）、詹妮弗·安妮斯顿（Jennifer Aniston）、考特尼·卡戴珊（Kourtney Kardashian）、前首相里希·苏纳克（Rishi Sunak）等的青睐。
与传统饮食不同，传统饮食关注吃什么，而间歇性禁食则关注什么时候吃，即在进食和禁食之间循环。
科罗拉多大学医学院的研究人员进行的一项新研究，发表在《内科医学年鉴》上，发现采用流行的4:3间歇性禁食计划的人在12个月内表现出“适度更大”的减重效果，超过了每日热量限制饮食者。
4:3计划涉及每周三天限制热量摄入，然后在其他四天随意进食。
临床试验比较了在超重或肥胖成年人中，结合全面行为支持时，4:3间歇性禁食与每日热量限制对减重的影响。
该研究随机分配了165名超重成年人到4:3间歇性禁食或热量限制组，为期12个月以比较减重效果。
结果显示，在禁食组中有58%的人在12个月内至少减掉了5%的体重，而热量限制组中这一比例为47%。
评论这些发现时，研究第一作者维多利亚·卡塔纳奇教授表示：“在12个月时，4:3间歇性禁食组的参与者体重变化为负7.6%，而热量限制组为负5%。”
研究团队表示，他们的发现表明，由于禁食不需要参与者每天专注于计算卡路里和限制食物摄入，因此可能导致“更高的依从性”，应被视为基于证据的饮食减重方法之一。
进一步的研究还表明，间歇性禁食可以帮助减少体脂并促进减重。当你禁食时，身体进入酮症状态（脂肪燃烧），导致更有效的脂肪代谢。
2021年发表在《肥胖评论》上的一项研究得出结论，间歇性禁食在减重方面可以像传统的卡路里限制一样有效。研究还显示，间歇性禁食有助于减少内脏脂肪，这与较高的代谢疾病风险相关。
尽管一些专家——如已故的迈克尔·莫斯利博士（Dr. Michael Mosley）——极力推崇间歇性禁食的好处，但其他人对其长期影响仍保持谨慎。最近的研究为这种饮食模式的潜在优缺点提供了宝贵的见解。
间歇性禁食的优点
间歇性禁食包括在特定的时间段内进食，其余时间禁食。（盖蒂图片）
改善胰岛素敏感性
有人认为间歇性禁食可以改善胰岛素敏感性，帮助身体更有效地调节血糖水平。
这对于有2型糖尿病风险的人来说尤为重要。2020年发表在《细胞代谢》杂志上的一项研究表明，每天禁食16小时有助于参与者降低血糖水平并改善胰岛素敏感性，无需药物。
大脑健康和认知功能
关于间歇性禁食对大脑影响的研究显示出令人鼓舞的结果。禁食期触发脑源性神经营养因子（BDNF）的产生，这是一种支持神经元存活和生长的蛋白质。
2021年发表在《自然评论神经科学》上的一项研究发现，间歇性禁食改善了认知功能、神经可塑性，并可能降低神经退行性疾病如阿尔茨海默病的风险。
延长寿命和抗衰老益处
越来越多的研究表明，间歇性禁食可以通过减少氧化应激和促进细胞修复过程来延长寿命。动物研究表明，禁食可以延长预期寿命，人类研究也开始显示出令人鼓舞的结果。
2022年发表在《科学转化医学》上的一项研究表明，间歇性禁食增加了长寿指标，并减少了衰老指标，如炎症和氧化应激。
简单易行
间歇性禁食的最大优势之一是其简单性。与需要不断餐食计划、卡路里计数或消除食物组的传统饮食不同，间歇性禁食只需要时间限制的饮食。许多人发现这在长期内更具可持续性，因为它不需要对食物选择进行剧烈改变。
间歇性禁食的缺点
一些尝试过间歇性禁食的人报告了负面体验，如暴饮暴食。（盖蒂图片）
虽然间歇性禁食有几个好处，但它并非没有缺点。以下是一些研究和个人经历中报告的常见弊端：
进食窗口期间可能暴饮暴食
间歇性禁食的一个关键风险是在进食窗口期间暴饮暴食的诱惑。一些人可能会发现自己在进食窗口内摄入的卡路里比全天规律进食时更多，这可能会抵消禁食的好处。
2021年，科学家发现一些参与者在实践间歇性禁食时因进食窗口内的过度卡路里摄入而体重增加或未能减轻体重。
可能对女性荷尔蒙平衡产生负面影响
对于一些女性来说，间歇性禁食可能会扰乱荷尔蒙平衡，特别是在经期或多囊卵巢综合症（PCOS）患者中。2022年的一项研究发现，长时间的间歇性禁食可能会干扰月经周期并导致生殖激素失衡，从而影响生育能力。
营养缺乏的风险
由于间歇性禁食限制了进食时间，存在无法获得足够营养的风险，特别是如果膳食不平衡的话。2021年发表在《营养素》杂志上的研究表明，不进行适当膳食计划的间歇性禁食者更容易缺乏重要维生素和矿物质，如钙、维生素D和镁。
可能增加压力和焦虑
有些人报告说在禁食期间感到压力或焦虑，尤其是在身体适应较长时间无食物的早期阶段。在《心理学与健康》杂志上发表的一项研究中，研究人员发现实践间歇性禁食的参与者在禁食较长时间时经历了更多焦虑和易怒。
不适合所有人
间歇性禁食可能不适合某些医疗状况的人，包括饮食失调、低血压或怀孕或哺乳期妇女。事实上，专家建议有饮食失调史的人应完全避免限制性饮食模式。在开始任何禁食方案之前，务必咨询医疗保健提供者。
我应该尝试间歇性禁食吗？
间歇性禁食可以带来令人印象深刻的健康益处，从减重到改善代谢健康和潜在的长寿。然而，它并不是一种适合所有人的方法。虽然有些人在这个过程中茁壮成长，但其他人可能会面临营养缺乏、荷尔蒙失衡或压力增加的挑战。
最终，间歇性禁食是否适合你取决于你的健康目标、生活方式以及你的身体对禁食方案的反应。如同任何生活方式的改变一样，适度和平衡是关键。
在做出任何饮食改变之前，你应该咨询你的全科医生并讨论哪些选项可能最适合你。
附加报道 SWNS。
(全文结束)
