一项近期发表于《英国医学杂志》（The BMJ）的研究比较了间歇性禁食与传统饮食方式在减重方面的效果。研究分析了99项临床试验，涉及超过6500名成年人，结果发现，无论是哪种间歇性禁食方式，还是持续性热量限制饮食，与不加限制的饮食相比，都只能带来轻度的体重下降。
对于正在减肥的人来说，选择合适的饮食方式是最大的挑战之一。在互联网上充斥着各种流行的饮食方案，让人难以抉择。其中，间歇性禁食因其在减肥方面的潜力而备受关注。但它是否真的比传统饮食方式更有效？一项最新研究对此进行了深入比较，并将研究结果发表在《BMJ》上。
根据世界卫生组织（WHO）数据，2022年全球约有25亿成年人（占成年人口的43%）超重，其中约8.9亿人（16%）患有肥胖症。超重和肥胖是多种慢性疾病的主要风险因素，包括心血管疾病如心脏病和中风，这些疾病是全球范围内的首要死亡原因。减重或保持健康体重有助于降低高血压、胆固醇和血糖水平。
什么是间歇性禁食？
间歇性禁食是一种周期性地在固定时间段内禁食与进食的饮食方式，受到许多减肥人群的青睐。它主要包括以下三种形式：
- 限时进食法：例如16:8饮食法，即每天进行16小时禁食，仅在8小时内进食；
- 隔日禁食法：即每隔一天进行24小时禁食；
- 全天禁食法：也称5:2饮食法，即每周有5天正常进食，另外2天禁食。
间歇性禁食的健康影响
研究人员分析了99项随机临床试验的结果，这些试验涉及6582名成年人（平均年龄45岁，66%为女性），以比较间歇性禁食、持续热量限制饮食与无限制饮食在体重和心脏代谢风险因素方面的效果。研究参与者平均身体质量指数（BMI）为31，近90%的人已有健康问题，试验周期从3周至52周不等（平均12周）。
研究发现，所有间歇性禁食和持续热量限制饮食方式相比无限制饮食，均导致体重的轻度下降。其中，隔日禁食法是唯一一种在与持续热量限制饮食相比时表现出体重下降优势的禁食方式（平均差异为-1.29公斤）。与限时进食法和全天禁食法相比，隔日禁食法的体重下降也更明显（平均差异分别为-1.69公斤和-1.05公斤），但这一差异并未达到临床显著性标准（临床显著性标准通常为至少2公斤）。
此外，研究还发现，隔日禁食法在降低总胆固醇和“坏”胆固醇（LDL）方面优于限时进食法。然而，与全天禁食法相比，限时进食法反而导致胆固醇水平小幅上升。无论哪种饮食方式，在血糖控制或“好”胆固醇（HDL）方面均未见明显益处。
研究人员指出：“目前的证据表明，间歇性禁食在减重和心脏代谢风险因素方面与持续热量限制饮食具有相似的效果。未来仍需更长时间的试验来进一步验证这些发现。”他们补充道：“间歇性禁食并非旨在取代其他饮食策略，而是可以作为综合性、以患者为中心的营养护理模型中的补充和协同方式。”
【全文结束】
