科学家警告，每周食用日式面条汤超过一次可能导致早逝。
拉面是一道将面条与热气腾腾、通常以猪肉为基础的汤底、肉片、海藻和蔬菜相结合的传统日本菜肴，如今已成为英国主流的午餐和晚餐选择。
但发表在《营养、健康与老龄化杂志》上的一项研究将这种美味餐食与某些人过早死亡风险增加联系起来。
研究人员调查了6500多名40岁居住在日本山形地区的参与者（2361名男性和4385名女性），根据他们每周食用拉面的频率将他们分为四组：每月不到一次、每月一至三次、每周一至两次，以及每周三次或更多。
研究指出，大多数参与者至少每月食用一次拉面，近三分之一的人每周食用。
研究人员发现，经常食用拉面的人往往是较年轻的男性，他们吸烟、饮酒且超重。
他们也更可能患有糖尿病或高血压等共病。
研究人员还询问受访者通常会喝多少拉面汤，将其分为"一半以下"和"至少一半"。
研究人员在四年半后对队列进行了随访，对于去世的参与者，他们使用官方死亡记录来确定死因。
他们发现有145人死亡，其中100人死于癌症，29人死于心脏病。
在分析数据后，研究人员得出结论，那些喝掉至少一半咸味拉面汤并且经常食用拉面的人死亡风险更高。
但与不太常食用拉面的人相比，那些每周食用拉面超过三次并且饮酒的人死亡风险高出三倍。
他们总结认为，70岁以下经常食用拉面的男性面临更高的死亡风险——这完全是因为拉面汤底往往含盐量很高。
他们写道："频繁摄入拉面面条可能与70岁以下男性以及那些摄入超过50%面条汤和饮酒者的死亡风险相关。"
"拉面面条及其汤底含有高盐含量；因此，频繁摄入会导致大量钠摄入，这可能会增加与盐相关疾病的风险，如中风和胃癌。"
"这项研究表明，日本社区居民经常食用拉面面条，高摄入量与各种共病相关。"
但在你取消在英国各地开设的众多日本拉面餐厅之一的晚餐预订之前，这项研究有几个局限性。
尽管样本量很大，但无法断定经常食用拉面会导致早逝。
这是一项观察性研究，依赖于食物日记，这些日记只能提供某人饮食习惯的快照——季节性地，人们的饮食会变化，如果他们在完成调查后因医疗原因被要求改变饮食，他们提供的数据就不再准确。
数据收集方式——通过自我报告的日记——也意味着没有衡量一份拉面应包含多少的标准，也不知道与其他食物一起食用的成分或其他食物。
研究人员写道："问卷依赖于自我报告的数据和广泛定义的类别，缺乏关于份量大小和所消费拉面类型的具体细节。这可能导致报告摄入量与实际摄入量之间的差异。"
"关于每份拉面消费量（克）、其他食物摄入量和运动习惯等因素的信息不可用。"
第三个局限是缺乏关于现有疾病或共病（如慢性肾病或癌症）的数据，也没有记录受试者是否运动以及运动量如何。
尽管存在这些局限，研究人员仍然认为他们的发现中有足够证据建议人们将拉面限制为偶尔食用，如果同时饮酒，应避免喝太多汤。
过量盐分长期以来一直与健康状况不佳、限制生命的疾病和死亡相关联。
摄入过多盐分是血压升高的主要原因，这会增加心脏病发作和中风的风险。
去年，世界卫生组织发现其欧洲区域53个国家中有52个摄入盐分过多，包括英国。
卫生官员表示，加工食品和街头食品，如从超市、外卖店和时尚市场卖家购买的食品，通常是主要的"罪魁祸首"。
高血压——可能由过量盐分引起——是欧洲死亡和残疾的主要风险因素，导致近四分之一的死亡和13%的残疾。
它通常没有症状，这意味着定期检查至关重要。
那些患有高血压的人可以接受药物和生活方式建议来帮助控制血压。
NHS指南建议成人每天盐摄入量不应超过6克，而世界卫生组织建议仅为5克。
高盐饮食与高血压有关，因为盐中的钠会导致血液中更多的水分。
研究表明，高盐摄入与中风风险增加23%和心血管疾病风险增加14%相关。
其他研究指出，高盐摄入会导致血管和动脉硬化。
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