每天摄入九份超加工食品会使心脏病发作、中风和心脏病死亡风险增加67%，这是根据对数千名美国人健康数据的最新分析得出的结论。
美国心脏病学会周二报告称，每天每多摄入一份高盐、高脂或高糖食品，罹患危及生命疾病的风险就会增加约5%。研究报告显示，研究对象以这种方式进食已超过十年，数据收集于2000年至2012年。
达到这样的份量可能比你想象的更容易。Chips Ahoy!饼干的一份是3块，而乐事薯片的一份是15片。（一袋8盎司的乐事薯片可能含有超过200片薯片。）
“无论你每天摄入多少卡路里，无论你的整体饮食质量如何……摄入更多超加工食品带来的风险基本相同，”新研究的首席作者、得克萨斯大学健康科学中心心脏病学研究员阿米尔·海达尔博士解释道。
美国人每天近三分之二的饮食来自超加工食品，大量研究已将其与心脏病、中风、癌症、抑郁症和过早死亡联系起来。
（图片说明：根据美国心脏病学会的新分析，每天吃九份超加工食品会使心脏病发作和中风死亡风险增加67%（盖蒂图片社））
佛罗里达大西洋大学的研究人员2月报告称，每日热量大部分来自超加工食品的人患心血管疾病的风险高出47%。
海达尔指出，油炸食品、熏肉和其他超加工食品中的糖、盐、脂肪和碳水化合物含量通常更高。
他说：“超加工食品与心脏病风险增加有关，虽然这些产品看起来是方便的外出就餐或零食选择，但我们的研究结果表明，应适量食用。”
海达尔的研究是最早考察超加工食品与美国不同种族成年人心血管疾病风险之间联系的研究之一，美国心脏病学会写道。
该研究查看了1999年联邦“多种族动脉粥样硬化研究”（MESA）中收集的超过6800名45至84岁美国成年人数十年的数据。
（图片说明：食用热狗和其他熏肉已被证实与癌症和心血管疾病风险增加有关（盖蒂图片社））
海达尔对MESA数据的新分析还显示，非裔美国人受到超加工食品对健康影响的不平等冲击。
研究发现，仅多摄入一份超加工食品，心脏事件风险就会增加5.1%，而在非裔美国人中，这一比例升至6.1%。
摄入超加工食品最多的人平均每天吃9.3份，而摄入最少的人平均每天1.1份。
研究人员表示，非裔美国人风险升高提示社会经济和环境因素也可能发挥作用。一些少数族裔和低收入社区更难获得新鲜食品。
哈佛医学院的研究人员表示，超加工食品对心脏、肠道和大脑的部分影响可以通过多年转向富含水果、蔬菜、瘦肉蛋白和纤维的营养均衡饮食来逆转。
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