每天在饮食中添加少量橄榄油可能有助于降低痴呆风险。一项新研究分析了超过92,000名参与者在28年内的数据。参与者每四年被询问一次关于他们的饮食模式和橄榄油消费情况。那些每天摄入超过七克（约半汤匙）橄榄油的人比很少或从未摄入橄榄油的人患痴呆相关死亡的风险低28%。
然而，这是一项观察性研究，可以识别关联但不能确定因果关系。换句话说，目前尚不清楚橄榄油本身是否直接降低了痴呆相关死亡的风险，还是其他生活方式因素在起作用。“这项研究查看了人们的健康记录、死亡记录、饮食和食物频率问卷，试图找出特定食物摄入量与痴呆相关死亡风险之间的可能联系，”阿尔茨海默病协会医学和科学关系总监Stefana Forner博士告诉Verywell。“这不是一项干预研究，即有些人吃橄榄油而有些人不吃，这是治疗临床试验的金标准，”Forner补充道。
虽然你不能指望每天一勺橄榄油就能降低痴呆相关死亡的风险，但在饮食中加入它可能会提供支持认知健康的益处。“我们早就知道橄榄油和其他不饱和脂肪来源对心血管健康的某些方面很重要，包括降低胆固醇水平、降低血压和减少心脏病风险，”The Baseline Lifestyle Co.的注册营养师Leah Barron告诉Verywell。
心脏健康与大脑健康之间的关系已经确立。《美国心脏协会杂志》上的一项研究发现，心血管疾病风险评分较高的人比风险较低的人认知功能更差，这表明对心脏有益的也对大脑有益。专家们表示，关注整体饮食习惯而不是依赖某种“灵丹妙药”如每天一勺橄榄油来保护大脑健康是很重要的。“总体上吃一个心脏健康饮食可能有助于降低认知衰退和痴呆的风险，”Forner说。“然而，没有任何一种食物或成分通过严格的科学研究被证明可以预防、治疗或治愈阿尔茨海默病或其他痴呆症。”
虽然每天一勺橄榄油不能保证降低痴呆风险，但将其作为平衡的、心脏健康饮食的一部分可能对大脑健康有益。该研究建议橄榄油与较低的痴呆相关死亡率之间可能存在联系，但专家强调它不是灵丹妙药。应关注富含不饱和脂肪、水果、蔬菜和全谷物的饮食，这些已知可以支持心脏和大脑健康。
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