年轻一代正在抛弃鸡尾酒、葡萄酒和拿铁，转而选择所谓的“功能性饮品”，这些饮品声称可以提升健康水平。
Ocado Retail 的最新数据显示，健康饮品（如抹茶、开菲尔、蘑菇咖啡、姜汁饮品和康普茶）的销量相比前一年增长了 54%。
由 Savanta 和 Ocado 对 2,200 名英国成年人进行的一项调查显示，五分之二的人每月会购买几次功能性饮品，而在 Z 世代中，这一比例上升到三分之二。
但这些饮品到底有多健康？英国饮食协会发言人、儿科营养师 Bahee Van der Bor 对一些最流行的选择进行了评估。
Biotiful 开菲尔饮品，Waitrose 超市，£2.75（500ml）
每 100 毫升 —— 卡路里：59，糖：2.8 克，脂肪：2.9 克，蛋白质：3.5 克，盐：0.1 克，钙：14 克
开菲尔是一种用活性菌发酵的牛奶饮品，声称可以支持免疫系统、促进肠道健康，并提供丰富的钙和蛋白质。
专家评价： 我很推崇开菲尔。它富含活性菌，虽然目前还没有强有力的证据表明单独饮用开菲尔就能改善肠道微生物群（生活在肠道中的细菌和病毒群落），但它作为含有水果、蔬菜和扁豆的营养饮食的一部分，确实能起到一定作用。它还可能有助于缓解某些胃肠道症状，例如腹胀和腹泻。
发酵过程减少了饮品中乳糖（牛奶中的糖）的最终含量，因此对于乳糖不耐受的人来说可能是不错的选择。它的含糖量很低，糖分主要来自天然乳糖，而不是添加的糖。
大约 150 毫升可以作为一份令人满足的零食，或者你可以用它代替普通牛奶搭配早餐谷物。
评分：5/5
Remedy 康普茶覆盆子柠檬水，Sainsbury's 超市，£2.95（700ml）
每 100 毫升 —— 卡路里：3，糖：0 克，脂肪：0.5 克，蛋白质：0.5 克，盐：0.01 克，纤维：0.5 克
康普茶是一种发酵茶，含有活性菌和多酚（一种抗氧化剂），据说可以减少体内的炎症。
专家评价： 康普茶含糖量低，作为均衡饮食的一部分，可能有助于维持良好的肠道健康。
尽管尚未完全证实，但它可能在肠道中产生短链脂肪酸，从而帮助调节免疫系统，为结肠细胞提供能量并支持新陈代谢。
这种饮品中的任何糖分都会在发酵过程中被消耗掉，因此最终的糖含量为零。
不过，它确实含有糖醇赤藓糖醇，某些患有肠易激综合征 (IBS) 的人可能对其敏感。它还含有天然甜味剂甜菊糖，这比使用人工甜味剂要好一些。
评分：4/5
MOJU 姜活力饮品，Sainsbury's 超市，£5.95/420 毫升（含七份小瓶）
每 100 毫升 —— 卡路里：47，糖：8.6 克，脂肪：0.5 克，蛋白质：0.8 克，盐：0.01 克
Remedy 康普茶覆盆子柠檬水和 Moju 姜饮都由 Sainsbury's 销售。
姜饮声称可以帮助消化，减轻疲劳感，并支持免疫系统的正常功能。
专家评价： 生姜可以帮助孕妇或正在接受化疗的人缓解恶心，但基于临床试验的益处通常依赖于高剂量补充剂，而姜饮中生姜的含量可能不足以达到同样效果：生姜根仅占此饮品的 20%。
这种饮品含有维生素 C，已被证明可以减轻疲劳感并支持免疫系统。生姜本身含有少量维生素 C，但饮品中的柠檬也会贡献一部分维生素 C。其他水果（如橙子）的维生素 C 含量比生姜更高。
每 60 毫升份量中含有略高于 5 克的糖分，这些糖分来自其中的果汁。你也可以直接烹饪生姜并将其纳入日常饮食。
评分：2/5
Perfect Ted 有机抹茶绿茶粉，Waitrose 超市，£10（30 克）
每份（1-2 克）—— 卡路里：6.5，糖：0 克，脂肪：0 克，蛋白质：0.6 克，盐：0 克，纤维：0.8 克
抹茶是一种粉末状绿茶，据说富含抗氧化剂，可以促进新陈代谢、增强情绪和注意力集中能力，并改善心脏健康。
专家评价： 抹茶富含抗氧化剂，可以减少体内炎症并防止自由基对细胞的损害。但其他宣称的功效目前尚未得到充分验证。
一项小型试验表明，抹茶能够改变肠道微生物组成，可能在健康、均衡饮食的前提下对体重管理起到一定作用。
该品牌的抹茶每茶匙粉末中含有 68 毫克咖啡因，这个含量相当高。
抹茶粉常被添加到普通咖啡中，因此人们应注意可能会摄入大量咖啡因。
评分：3.5/5
The Pickle House 原味泡菜汁，The Pickle House UK，£16（2 瓶 × 500 毫升）
每 100 毫升 —— 卡路里：20，糖：3.2 克，脂肪：0.4 克，蛋白质：0.4 克，盐：2.4 克，纤维：0 克
Perfect Ted 有机抹茶绿茶粉和 The Pickle House UK 的泡菜汁
泡菜汁据说可以缓解肌肉痉挛、促进肠道健康并帮助补水。
专家评价： 2010 年的一项小型研究表明，泡菜汁可以减少运动引起的肌肉痉挛。
如果你在运动后出现痉挛，我建议只喝一小杯（约一 shot 的量）。
它的钠含量非常高，因此不适合每天饮用。高血压患者应特别小心尝试此类高钠产品。
评分：2/5
Plenish 姜黄恢复饮品，Sainsbury's 超市，£6/420 毫升（含七份小瓶）
每 100 毫升 —— 卡路里：43，糖：8.2 克，脂肪：0 克，蛋白质：0.7 克，盐：0 克，纤维：0.5 克
这些饮品还含有姜和橙汁，声称可以通过含有维生素 B12 来支持能量水平和整体健康。姜黄富含抗氧化剂，据称具有抗炎作用，并可缓解关节疼痛。
专家评价： 一些研究表明，姜黄有助于肌肉恢复（运动员每天在比赛后饮用 60 毫升姜黄饮品），并且姜黄中的一种化学物质——姜黄素，在临床试验中被证明可以帮助管理骨关节炎和关节疼痛的症状。但你无法从一小瓶饮品中获得如此高的剂量。
每 60 毫升含有 2.5 微克 (mcg) 的维生素 B12，但这只会对缺乏维生素 B12 的人群有效果。大多数人已经摄取了足够的维生素 B12。
姜黄确实富含抗氧化剂，但我并不认同将其作为每日饮品来饮用。
评分：3.5/5
Huel 即饮全餐饮品——香草味，Tesco 超市，£3.50（500 毫升）
每 100 毫升 —— 卡路里：80，糖：0.9 克，脂肪：3.8 克，蛋白质：4 克，盐：0.1 克，纤维：1.2 克
Plenish 姜黄恢复饮品和 Huel 的全餐饮品
每瓶声称是一份 100% 营养完整的餐食，富含 26 种必需维生素和矿物质。制造商表示，它有 172 项健康益处，包括减少疲劳、支持免疫和消化系统，以及帮助增长和维持肌肉质量。
专家评价： 我绝不会推荐代餐饮品。吃食物、咀嚼食物并慢慢分解食物非常重要，因为消化从口腔开始。当你喝饮品时，所有营养成分已经在某种程度上被分解，糖分会更快进入血液。
我只会建议需要口服营养的人群使用代餐饮品，以帮助体重增加和生长。对于需要额外蛋白质的力量训练者，我建议使用蛋白粉或补充剂。
评分：2.5/5
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