任何时候你打开一罐新的食物，你可能会知道把它放进冰箱里以保持新鲜，这是基本的食物安全常识。但同样的逻辑并不一定适用于补充剂。补充剂有特定的储存需求，这些需求基于其形式（例如胶囊、粉末、液体等）和成分，以确保其质量并在保质期内发挥功能。选择将它们放在冰箱里作为保护措施实际上可能对某些补充剂的质量有害。
我们咨询了mindbodygreen的前科学事务副总裁Ashley Jordan Ferira博士，RDN，来解释这个问题。
是否有任何补充剂需要放在冰箱里？
“是的，标签上明确标明需要冷藏的补充剂应该始终放在冰箱里”，Ferira强调。一定要仔细阅读标签。
“主要需要冷藏的两类补充剂是液体制剂和某些益生菌”，Ferira指出。
液体制剂通常会在开封后附带冷藏指示，并且通常有30到90天的短保质期（与其他补充剂形式的两到三年相比）。
虽然一些益生菌菌株和配方需要冷藏，但也有一些绝对不需要。有些益生菌（如mindbodygreen的probiotic+）被设计为常温稳定。如果是这种情况，冷藏它们可能会破坏补充剂的质量、稳定性和活性成分。
记住，益生菌提供的是活微生物，以帮助肠道定植，因此错误储存可能会无意中创造一个这些微生物无法生存的环境。
“除非使用或储存说明中明确要求冷藏，否则不应将补充剂放在冰箱里”，Ferira说。“这一点非常明确。”
那么，一般而言，最好的储存方式是什么？
大多数补充剂应储存在凉爽、干燥、阴暗的地方。
凉爽指的是室内温度范围从50°F到70°F左右。通常床头柜或食品储藏室可以满足这些条件，但每个家的情况不同。
Ferira建议避免将补充剂存放在以下环境中：
- 靠近高温处（如窗台或炉灶附近）
- 高湿度环境（如浴室、洗碗机上方或靠近开着的窗户或纱窗）
- 直接阳光下（这会影响热量，紫外线也可能损害补充剂的活性成分）
无论你在哪里存放它们，“每次使用后务必拧紧瓶盖”，Ferira说。“这可以限制（胶囊、软胶囊、片剂、粉末等）与氧气接触，从而防止氧化。”
总结
正确储存补充剂对于确保它们保持最活跃的形式，从而在体内产生预期效果至关重要。除非你购买的具体补充剂有特别说明，否则冰箱并不是存放补充剂的好地方。
冷藏并不是质量的标志。例如，mindbodygreen精心挑选和配制的所有补充剂都不应放在冰箱里。相反，应将补充剂存放在凉爽、干燥的地方，远离直射阳光。
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