一项西班牙研究带来了好消息，对于喜欢偶尔喝杯葡萄酒的人来说，这可能是件好事。照片来源：Getty
那些喜欢偶尔小酌的人可能会从这项研究中得到鼓舞，该研究表明一杯葡萄酒实际上可能对某些人有好处。周三发表在《欧洲心脏杂志》上的西班牙研究发现，在高风险人群中，适量饮用葡萄酒可以降低严重心血管疾病的风险——前提是他们遵循地中海饮食。
巴塞罗那大学的研究人员表示，此前关于葡萄酒对心血管健康影响的研究结果不一。他们认为，部分原因是这些研究依赖于人们报告自己喝了多少葡萄酒。
在这项最新研究中，研究人员测量了参与者尿液中一种名为酒石酸的化学物质的含量。
“通过测量尿液中的酒石酸，结合食物和饮料问卷，我们能够更准确地测量葡萄酒消费量，”该研究的主要作者、巴塞罗那大学和巴塞罗那诊所医院的拉蒙·埃斯特鲁赫教授说。“我们发现葡萄酒的保护效果比其他研究观察到的效果大得多。风险降低50%的效果甚至高于一些药物，如他汀类药物。”
酒石酸是一种天然存在于葡萄及其衍生产品（如葡萄酒）中的化学物质。它会通过尿液排出体外，这意味着可以通过测量其含量来判断某人在过去五到六天内是否喝了葡萄酒或吃了葡萄。
这项研究是更大规模的西班牙研究的一部分，旨在调查地中海饮食（富含橄榄油、蔬菜、水果、坚果和鱼类，低甜食或加工食品和饮料）对高心血管疾病风险人群的影响。研究涉及1200多名在研究开始时没有心血管疾病的人。但这些人要么患有2型糖尿病，要么有吸烟、高血压、高胆固醇、超重和/或心血管疾病家族史等心血管疾病风险因素。
参与者被跟踪了四到五年。在此期间，研究期间发生了685例心血管疾病（心脏病发作、冠状动脉再血管化、中风或心血管疾病死亡）。
研究发现，轻度至中度饮酒者（每天饮用半杯至一杯葡萄酒）的心血管事件风险减半，而几乎不喝酒或不喝酒的人则没有这种效果。轻度饮酒（每周一至半杯葡萄酒）可使心血管风险降低38%。然而，每天饮用超过一杯葡萄酒的人则失去了这种保护作用。
“这项研究考察了在健康的饮食模式（如地中海饮食）中适量饮用葡萄酒的重要性，”埃斯特鲁赫说。“直到现在，我们认为地中海饮食的20%效果可以归因于适量饮用葡萄酒；然而，根据这些结果，这种效果可能更大。”
研究人员考虑了其他已知会影响心血管疾病风险的因素。然而，他们也承认，研究设计意味着它只能显示饮酒与心血管事件之间的关联——无法排除其他因素。
他们的发现还有其他限制条件。
“我们的研究参与者是生活在地中海国家的高心血管疾病风险的老年人，因此这些结果可能不适用于其他人群，”埃斯特鲁赫说。“另一个关键问题是，什么年龄开始适量饮用葡萄酒可以被认为是‘可接受的’。”
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