摄入多样化的水果、蔬菜、坚果、种子和肉类对健康至关重要，能显著降低罹患心脏病、糖尿病、中风和癌症等严重慢性疾病的风险。
但如何甄别应纳入日常饮食的"最健康"食品？研究人员通过编制清单提供了科学依据。该研究分析了逾1000种食品，为每种食品赋予营养评分。评分越高，表明该食品与其他食物搭配食用时，越能精准满足但不超出人体每日营养需求，据英国《萨里新闻》报道。
榜首食品获得97分（满分100）——它并非肉类、鱼类、水果或蔬菜，而是各大超市均可轻松购得的常见食材。位列第一的这种食品"富含单不饱和脂肪酸"，"可促进心血管健康并可能辅助糖尿病管理"。
研究者日益达成共识：营养均衡的饮食与健康的肠道微生物组是维持良好健康的关键。许多人将微生物组称为"第二大脑"，认为它不仅对身体健康至关重要，还关乎心理健康和免疫系统功能。
当然，健康饮食的秘诀在于摄取多种营养食品，并尽可能避免不健康及超加工食品。因此，尽管榜单中所有食品营养评分均高，但仅依赖这10种食品维持长期健康并不可取。
1. 杏仁
评分：97/100
全球营养最丰富的食品并非蔬菜或水果，而是一种坚果。杏仁以营养含量97分的卓越表现荣登最健康零食榜首。这些广受喜爱的食品富含单不饱和脂肪酸，支持心血管健康，甚至可能辅助糖尿病管理。它们蕴含大量抗氧化剂、蛋白质和膳食纤维，以及镁等维生素和矿物质。此类坚果含有保护心脏的营养素，包括不饱和脂肪酸、植物甾醇、镁、维生素E、铜和锰。
2. 樱桃番荔枝
评分：96/100
根据此项排名，樱桃番荔枝堪称"全球最健康水果"。其外表呈绿色锥状皮革质地，内里是可勺取食用的奶油状甜味果肉，常冷藏后呈冷蛋奶沙司状。《健康线》报道称，樱桃番荔枝"富含抗氧化剂"且"高纤维、维生素和矿物质"，"这种独特水果或可增强免疫力、减轻炎症，并促进眼部与心脏健康"。但需警惕其特定部位含神经毒素，过量摄入可能损伤神经系统。抗氧化剂能对抗引发癌症等慢性疾病的有害分子。该水果还富含维生素B6，可改善情绪，并因含类黄酮而具备抗癌特性——试管研究表明类黄酮能抑制癌细胞生长。
3. 海洋鲈鱼
评分：89/100
在营养价值方面位居鱼类榜首。这种深水物种又称岩鱼，饱和脂肪含量极低。
4. 比目鱼
评分：85/100
比目鱼包含 turbot（大菱鲆）、plaice（鲽鱼）、halibut（大比目鱼）、sole（舌鳎）和 brill（菱鲆），通常不含汞且富含欧米伽-3脂肪酸，或可预防心脏病并保障大脑正常运作。此类鱼类还是维生素D和必需营养素维生素B1的优质来源。
5. 奇亚籽
评分：85/100
这些微小黑籽可添加至酸奶、混入奶昔或制成奇亚籽布丁。莫因体积小而轻视——奇亚籽富含纤维、蛋白质、α-亚麻酸、酚酸及维生素等有益营养素，同时含有大量咖啡酸。咖啡酸作为抗氧化剂，有助于减轻全身炎症。
6. 南瓜籽
评分：84/100
南瓜籽及其他葫芦籽已被认定为全球最健康食品之一。它们是顶级植物性铁和锰来源。
7. 瑞士甜菜
评分：78/100
这种源自甜菜家族的绿叶蔬菜营养丰沛，含罕见甜菜碱（具抗氧化特性）。它富含维生素A、C、K和E，尤其维生素K可促进凝血与骨骼强健。瑞士甜菜还含独特化合物，通过延缓碳水化合物消化来稳定血糖水平。
8. 猪油
评分：73/100
出人意料的是，猪油以73分跻身榜单，排名高于诸多水果蔬菜。其不饱和脂肪含量高于羊肉或牛肉，意味着富含欧米伽-3脂肪酸，同时也是B族维生素和矿物质的优质来源。
9. 甜菜叶
评分：70/100
甜菜根的叶部富含多种营养素。
10. 红鲷鱼
评分：69/100
红鲷鱼在榜单鱼类中位列第三，是鲷鱼家族最珍贵品种，其喉部被视为珍馐。尽管营养价值高，但此类鱼可能携带汞和雪卡毒素等有害物质——后者是热带水域鱼类引发海鲜中毒的常见原因。
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