“你吃什么就是什么”这句老话在健康方面确实有道理，全球专家一致认为均衡饮食是良好健康的基础。然而，新的研究指出，某些特定的食物可以帮助预防类风湿性关节炎，减少其发病风险。
利兹大学的一项研究探讨了32种不同食物群、营养素与类风湿性关节炎发病可能性之间的关系。研究结果表明，增加水果、油性鱼类和谷物的摄入量与该疾病风险的降低有关。
有趣的是，该研究还建议，每周摄入两单位酒精（相当于一品脱低度啤酒或一杯标准葡萄酒）可能对预防这种疾病有一定保护作用。不幸的是，这种保护效果并未延伸到更频繁的饮酒者，随着饮酒量的增加，其益处逐渐减弱。
研究还发现，喝茶和咖啡可能会增加患类风湿性关节炎的风险。据《萨里生活》报道，每天喝一杯茶可能会使患病风险增加4%。不过，茶迷们不必过于担心，尽管风险有所增加，但总体风险仍然较低，尤其是考虑到茶的许多其他健康益处，如促进骨骼健康、增强心血管健康和帮助消化。
利兹大学的博士研究员、该研究的作者元远东解释说：“类风湿性关节炎是一种典型的多因素疾病，由遗传和环境因素共同驱动。我的研究调查了饮食因素是否通过增加炎症和影响免疫系统来增加类风湿性关节炎的风险。”
“这些发现为我们提供了更深入的了解，即饮食如何影响类风湿性关节炎的风险，并提出了潜在的饮食调整建议，用于疾病的预防和管理。”
营养流行病学教授、该研究的合著者珍妮特·凯德补充道：“研究结果令人鼓舞，表明通过增加油性鱼类、谷物、蔬菜和维生素D等食物的摄入量，人们可能能够降低患这种疼痛和致残性疾病的风险。”
“有趣的是，适量饮酒——相当于每周一品脱低度啤酒或一杯葡萄酒——可以降低类风湿性关节炎的风险。然而，茶和咖啡的摄入可能会略微增加风险。”
“更多的研究将帮助我们更准确地了解这些食物为何会产生我们观察到的效果，并为患有类风湿性关节炎和其他自身免疫性疾病的人们提供定制的营养建议。”
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